دستور غذا : طرز تهیه کنجد عسلی

تهیه کنجد عسلی

طرز تهیه کنجد عسلی

طرز تهیه کنجد عسلی – کنجد عسلی که با کنجد و آجیل تفت داده شده تهیه می شود، دستورپختی بسیار آسان دارد. هر زمان که می خواهید میان وعده پر از انرژی بخورید، این دسر لذیذ را تهیه کنید.

کنجد عسلی یک دسر خوشمزه یونانیست:

که در ساده ترین حالت تنها به دو ماده اولیه نیاز دارد: کنجد و عسل. اما می توان انواع آجیل، مغزها و حتی میوه های خشک مثل توت خشک یا نارگیل خشک را به این دستور اضافه نمود.

کنجد عسلی یک میان وعده مناسب برای کودکان و بزرگسالان که برای تعطیلات عالی اند. همچنین آنها برش هایی مملو از انرژی هستند. یک مشت آجیل تفت داده شده افزوده و عامل های پروتئین را در این دستور چند برابر کنید.

طرز تهیه کنجد عسلی

نکته

یکی از مهمترین نکات برای تهیه این دسر خوشمزه میزان غلظت شربت تهیه شده است، تا کنجد عسلی خیلی سفت یا خیلی نرم نباشد.

مواد مورد نیاز

  • دانه کنجد – ۱ فنجان (در این دستور از کنجد سفید استفاده شده است)
  • آجیل – ۲/۳ فنجان، خرد شده (مثل مغز بادام و بادام هندی)
  • نمک – ۱/۳ قاشق چای خوری
  • عسل – ۱/۲ فنجان
  • شکر – ۱/۴ فنجان

یادداشت:

۱- می توانید از دانه های کنجد سیاه نیز در این دستورالعمل استفاده کنید.

۲- می توانید از آجیل یا سایر دانه های مورد علاقه خود مانند دانه های آفتابگردان یا کدو تنبل در این دستورالعمل استفاده کنید.

۳- می توانید کمی عصاره وانیل به این دستورپخت اضافه کنید.

تهیه کنجد عسلی در خانه

طرز تهیه آجیل عسلی را در این لینک ببینید.

طرز تهیه آجیل عسلی

طرز تهیه کنجد عسلی

۱

سینی را با کاغذ پخت بپوشانید.

۲

دانه کنجد را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت کم هم بزنید و تست کنید تا دانه ها کمی معطر شوند(اما آنها را نسوزانید زیرا تلخ خواهند شد). کنجدها را در بشقاب برداشته و کنار بگذارید.

۳

آجیل را به ماهیتابه اضافه کنید، کمی نمک بپاشید تا کمی قهوه ای شود. این کار را می توان در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۷-۸ دقیقه انجام داد. پس کمی خنک شدن، آجیل ها را درشت خرد کنید و کنار بگذارید.

۴

عسل و شکر را در یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت کم حرارت دهید، تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط به آرامی شروع به جوشیدن کند. بگذارید ۵-۴ دقیقه بپزد تا کمی غلیظ شود.

** در این مرحله شکر و عسل را با قاشق هم نزنید تنها گاهی قابلمه را تکان دهید.

۵

سپس دانه های کنجد و آجیل ها را اضافه کرده و با کفگیر مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.

۶

پس از جذب تمام عسل، مخلوط را روی سینی پخت آماده شده بریزید. مخلوط را به ضخامت۱/۴سانتی متر پهن کنید.

**همچنین می توانید مخلوط را با یک کاغذ روغنی دیگر بپوشانید و از یک وردنه برای صاف کردن آن استفاده کنید.

طرز تهیه کنجد عسلی خانگی

۷

به مدت ۵ دقیقه کنار گذاشته تا خنک شود و در حالی که هنوز گرم است، با یک چاقوی روغنی برش دهید. دوباره کنار گذاشته تا کاملا خنک شود سپس به صورت جداگانه هر برش را در یک کاغذ قرار داده و در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.

کنجد عسلی یک میان وعده عالی که هر زمان که به تقویت انرژی نیاز دارید می توانید در کنار یک فنجان چای میل کنید.

تهیه کنجد عسلی

امیدوارم که از این دستورپخت کنجد عسلی لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

 

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
طرز تهیه کنجد عسلی
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

جواهر پلو
جواهر پلو ایرانی
جوجه کباب زعفرانی با ماست
جوجه کباب زعفرانی با ماست
شیرینی پفی فرانسوی
شیرینی پفی فرانسوی
شوید پبو با مرغ زعفرانی
شوید پلو با مرغ زعفرانی
طرز تهیه کیک تولد مینیون
طرز تهیه کیک تولد مینیون

دیدگاه ها:

  1. گلنار گفت:

    سلام ممنون از توضیحات خوبتون، من دستور بالا رو با ‌شکر قهوه ای و عسل وکنجد و مغز تخمه کدو درست کردم خیلی خوب شد

    1. yummy گفت:

      سلام. خیلی عالی و دستور پخت مقویست که با انواع مغز ها خوشمزه میشه. نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *