دستور : فرنی دسر ماه رمضان

فرنی دسر ماه رمضان

فرنی دسر ماه رمضان

فرنی دسر ماه رمضان از جمله دسرهایی است که خیلی سریع آماده می شود و در هرزمانی چه تابستان و زمستان می توان سرو کرد  بیشترین زمانی که فرنی را مصرف می کنند، زمان افطار و سحر است.

طرز تهیه شله زرد دسر مخصوص تابستان را در این لینک ببینید.

مواد لازم فرنی دسر ماه رمضان

  •     شیر ۴ لیوان
  •     شکر ۸ قاشق غذاخوری
  •     گلاب ۴ قاشق غذاخوری
  •     آرد برنج ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه فرنی مخصوص ماه رمضان

1

برای تهیه فرنی ابتدا در قابلمه ای شیر را می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا در شیر حل شود و بعد گلاب را می افزاییم و هم می زنیم و آرد برنج را آرام آرام به شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا در شیر گلوله نشود.

2

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و پی در پی هم می زنیم تا شیر جوش بیاید سپس حرارت را کم تر می کنیم و همچنان هم می زنیم مداوم تا ته نگیرد. در پی هم زدن متوجه خواهید شد که شیر در حال قوام گرفتن و غلیظ شدن است.

3

زمانی که کمی سفت شد و به غلظت مورد نظرتان رسید شعله را خاموش می کنیم و قابلمه را از روی آن بر می داریم و همچنان هم می زنیم چون قابلمه داغ است و اگر به حال خود فرنی را رها کنیم تا سرد شود حتما ته می گیرد. فرنی آماده شده را در ظرف می کشید و نوش جان کنید.

نکات و یادداشت ها

1– فرنی خیلی زود سرد می شود و سریعاً باید آن را داخل لیوان بریزید و میل کنید. فرنی اگر داغ باشد، خوردن آن بیشتر از همه لذت دارد.

2– می توانید فرنی داغ را داخل قالب هایی ریخته و بعد از اینکه کاملا سرد شد، آن را برگردانید تا یک فرنی قالبی داشته باشد.

3– در هنگام تهیه فرنی فقط آن را به هم بزنید تا مانع گلوله شدن آن شوید.

4– برای اینکه بتوانید متوجه شوید تا فرنی شما آماده شده است یا خیر، با کفگیر یا قاشق روی آن خطی بکشید و اگر جای خط باقی ماند و سریع از بین نرفت، فرنی شما آماده است.

5– برای تزئین فرنی می توانید از خلال پسته، بادام یا هر چیزی که دیگر شبیه به آن می توانید استفاده کنید.

فرنی دسر ماه رمضان

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

دستورپخت نان صبحانه
دستورپخت نان صبحانه
استیک با سس سویا و سیر
استیک با سس سویا و سیر
نکات مهم پخت کیک خانگی
کباب تابه ای با سماق
طرز تهیه کباب تابه ای با سماق
کیک شکلاتی با خامه نسکافه و فیلینگ موز و گردو
کیک شکلاتی با خامه نسکافه و فیلینگ موز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.