دستور غذا : فرنی دسر ماه رمضان

فرنی دسر ماه رمضان

فرنی دسر ماه رمضان

فرنی دسر ماه رمضان از جمله دسرهایی است که خیلی سریع آماده می شود و در هرزمانی چه تابستان و زمستان می توان سرو کرد  بیشترین زمانی که فرنی را مصرف می کنند، زمان افطار و سحر است.

طرز تهیه شله زرد دسر مخصوص تابستان را در این لینک ببینید.

مواد لازم فرنی دسر ماه رمضان

  •     شیر ۴ لیوان
  •     شکر ۸ قاشق غذاخوری
  •     گلاب ۴ قاشق غذاخوری
  •     آرد برنج ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه فرنی مخصوص ماه رمضان

۱

برای تهیه فرنی ابتدا در قابلمه ای شیر را می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا در شیر حل شود و بعد گلاب را می افزاییم و هم می زنیم و آرد برنج را آرام آرام به شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا در شیر گلوله نشود.

۲

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و پی در پی هم می زنیم تا شیر جوش بیاید سپس حرارت را کم تر می کنیم و همچنان هم می زنیم مداوم تا ته نگیرد. در پی هم زدن متوجه خواهید شد که شیر در حال قوام گرفتن و غلیظ شدن است.

۳

زمانی که کمی سفت شد و به غلظت مورد نظرتان رسید شعله را خاموش می کنیم و قابلمه را از روی آن بر می داریم و همچنان هم می زنیم چون قابلمه داغ است و اگر به حال خود فرنی را رها کنیم تا سرد شود حتما ته می گیرد. فرنی آماده شده را در ظرف می کشید و نوش جان کنید.

نکات و یادداشت ها

۱– فرنی خیلی زود سرد می شود و سریعاً باید آن را داخل لیوان بریزید و میل کنید. فرنی اگر داغ باشد، خوردن آن بیشتر از همه لذت دارد.

۲– می توانید فرنی داغ را داخل قالب هایی ریخته و بعد از اینکه کاملا سرد شد، آن را برگردانید تا یک فرنی قالبی داشته باشد.

۳– در هنگام تهیه فرنی فقط آن را به هم بزنید تا مانع گلوله شدن آن شوید.

۴– برای اینکه بتوانید متوجه شوید تا فرنی شما آماده شده است یا خیر، با کفگیر یا قاشق روی آن خطی بکشید و اگر جای خط باقی ماند و سریع از بین نرفت، فرنی شما آماده است.

۵– برای تزئین فرنی می توانید از خلال پسته، بادام یا هر چیزی که دیگر شبیه به آن می توانید استفاده کنید.

فرنی دسر ماه رمضان

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

رولت شکلاتی با فیلینگ مارشمالو
رولت شکلاتی با فیلینگ مارشمالو
پنیر ریکوتای خانگی
تهیه پنیر ریکوتای خانگی
رولت شکلاتی با خامه شکلاتی
طرز تهیه رولت شکلاتی با خامه
شیرینی خوشمزه ترکیه
۱۲ شیرینی خوشمزه استانبول
دسر خرمالو با خامه صبحانه
دسر خرمالو با خامه صبحانه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07