قیف کیک بستنی شکلاتی

قیف کیک بستنی شکلاتی شوخی نیست مملو از کیک شکلاتی، بستنی و لایه ی غنی از شکلات!هیجان انگیز، خوشمزه، پر از ایده و بسیار زیبا…..

دستور پخت انواع کیک یامی شف را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز قیف کیک بستنی شکلاتی

• قیف بستنی ۱۲ عدد
• سس شکلات داغ ۱ پیمانه(خانگی یا از فروشگاه تهیه کنید)
• کره ۸ قاشق غذاخوری(در دمای اتاق)
• شکلات خرد شده ۵۰ گرم
• شکر ۳/۴ پیمانه
• وانیل ۲ قاشق چای خوری
• قهوه فوری ۱ قاشق غذاخوری
• تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
• پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
• آرد همه منظوره ۱/۲ پیمانه
• نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
• بستنی کوکی ۱۲ اسکوپ
• بستنی شکلاتی ۱۲ اسکوپ

پوشش شکلاتی قیف کیک بستنی شکلاتی

• خامه ۱ و ۱/۲ پیمانه
• پودر شکر ۳ قاشق غذاخوری
• چیپس شکلات ۲ پیمانه
• کره یا روغن نارگیل ۲ قاشق غذاخوری
• گیلاس و بادام زمینی خرد شده برای تزئین

طرز تهیه قیف کیک بستنی شکلاتی

۱
فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و یک قفسه را در قسمت پایین فر قرار دهید.

۲
۱۲ قیف بستنی را با فویل در اطراف قیف بپیچید، ۲ قاشق چای خوری از سس شکلات را ته قیف بریزید.

۳

کره و شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید سپس شکر را افزوده و به آرامی مخلوط نموده وانیل، قهوه فوری، تخم مرغ را افزوده و به آرامی مخلوط نمایید.
پودر کاکائو، آرد و نمک را ۳ بارالک کرده و به مواد اضافه نمایید(زیاد هم نزنید).

۴
۳/۴ قیف ها را پر کنید در حین پر کردن قیف مراقب باشید آن ها را برای ۱۲-۱۵ دقیقه در فر بپزید از فر خارج کرده کنار گذاشته تا خنک شوند.

۵
یک طبقه از فریزر خود راخالی کرده تا سینی مخصوص قیف را بعد از ریختن بستنی در فریزر قرادهید سپس ۱ اسکوپ بستنی کوکی و ۱ اسکوپ بستنی شکلاتی را بالای هر قیف ریخته سپس در فریزر(به مدت حداقل ۴ ساعت تا ۱ شب) قرار دهید.
** جای قیف باید فیکس و ثابت بماند.

۶
خامه و پودر شکر را با همزن زده تا قله های سفید شکل بگیرد سپس در یک قیف بریزید.

۷
بالای بستنی را با استفاده از خامه به شکل مخروط زده و دوباره به مدت ۱ ساعت در فریزر بگذارید.

۸
پوشش شکلات را تهیه کنید_چیپس و شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده از روی حرارت برداشته کمی همزده تا شکلات یکدست و خنک شود.
بعد از ۱۰ دقیقه قیف کیک و بستنی را در شکلات فرو کنید.

۹

قیف ها را دوباره در جای خود فیکس کرده و در فریزر قرار دهید.

۱۰
هنگام سرو روی کیک را با سس شکلات/ خرده بادام زمینی و گیلاس تزئین نمایید.

لذت آشپزی با یامی شف