قیف کیک بستنی شکلاتی
قیف کیک بستنی شکلاتی شوخی نیست مملو از کیک شکلاتی، بستنی و لایه ی غنی از شکلات!هیجان انگیز، خوشمزه، پر از ایده و بسیار زیبا…..
دستور پخت انواع کیک یامی شف را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز قیف کیک بستنی شکلاتی
- قیف بستنی 12 عدد
- سس شکلات داغ 1 پیمانه(خانگی یا از فروشگاه تهیه کنید)
- کره 8 قاشق غذاخوری(در دمای اتاق)
- شکلات خرد شده 50 گرم
- شکر 3/4 پیمانه
- وانیل 2 قاشق چای خوری
- قهوه فوری 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ بزرگ 2 عدد
- پودر کاکائو 1/2 پیمانه
- آرد همه منظوره 1/2 پیمانه
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- بستنی کوکی 12 اسکوپ
- بستنی شکلاتی 12 اسکوپ
پوشش شکلاتی قیف کیک بستنی شکلاتی
- خامه 1 و 1/2 پیمانه
- پودر شکر 3 قاشق غذاخوری
- چیپس شکلات 2 پیمانه
- کره یا روغن نارگیل 2 قاشق غذاخوری
- گیلاس و بادام زمینی خرد شده برای تزئین
طرز تهیه قیف کیک بستنی شکلاتی
1
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و یک قفسه را در قسمت پایین فر قرار دهید.
2
12 قیف بستنی را با فویل در اطراف قیف بپیچید، 2 قاشق چای خوری از سس شکلات را ته قیف بریزید.
3
کره و شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید سپس شکر را افزوده و به آرامی مخلوط نموده وانیل، قهوه فوری، تخم مرغ را افزوده و به آرامی مخلوط نمایید.
پودر کاکائو، آرد و نمک را 3 بارالک کرده و به مواد اضافه نمایید(زیاد هم نزنید).
4
3/4 قیف ها را پر کنید در حین پر کردن قیف مراقب باشید آن ها را برای 12-15 دقیقه در فر بپزید از فر خارج کرده کنار گذاشته تا خنک شوند.
5
یک طبقه از فریزر خود راخالی کرده تا سینی مخصوص قیف را بعد از ریختن بستنی در فریزر قرادهید سپس 1 اسکوپ بستنی کوکی و 1 اسکوپ بستنی شکلاتی را بالای هر قیف ریخته سپس در فریزر(به مدت حداقل 4 ساعت تا 1 شب) قرار دهید.
** جای قیف باید فیکس و ثابت بماند.
6
خامه و پودر شکر را با همزن زده تا قله های سفید شکل بگیرد سپس در یک قیف بریزید.
7
بالای بستنی را با استفاده از خامه به شکل مخروط زده و دوباره به مدت 1 ساعت در فریزر بگذارید.
8
پوشش شکلات را تهیه کنید_چیپس و شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده از روی حرارت برداشته کمی همزده تا شکلات یکدست و خنک شود.
بعد از 10 دقیقه قیف کیک و بستنی را در شکلات فرو کنید.
9
قیف ها را دوباره در جای خود فیکس کرده و در فریزر قرار دهید.
10
هنگام سرو روی کیک را با سس شکلات/ خرده بادام زمینی و گیلاس تزئین نمایید.
لذت آشپزی با یامی شف
