قیف کیک بستنی شکلاتی
قیف کیک بستنی شکلاتی شوخی نیست مملو از کیک شکلاتی، بستنی و لایه ی غنی از شکلات!هیجان انگیز، خوشمزه، پر از ایده و بسیار زیبا…..
دستور پخت انواع کیک یامی شف را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز قیف کیک بستنی شکلاتی
- قیف بستنی ۱۲ عدد
- سس شکلات داغ ۱ پیمانه(خانگی یا از فروشگاه تهیه کنید)
- کره ۸ قاشق غذاخوری(در دمای اتاق)
- شکلات خرد شده ۵۰ گرم
- شکر ۳/۴ پیمانه
- وانیل ۲ قاشق چای خوری
- قهوه فوری ۱ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
- پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
- آرد همه منظوره ۱/۲ پیمانه
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- بستنی کوکی ۱۲ اسکوپ
- بستنی شکلاتی ۱۲ اسکوپ
پوشش شکلاتی قیف کیک بستنی شکلاتی
- خامه ۱ و ۱/۲ پیمانه
- پودر شکر ۳ قاشق غذاخوری
- چیپس شکلات ۲ پیمانه
- کره یا روغن نارگیل ۲ قاشق غذاخوری
- گیلاس و بادام زمینی خرد شده برای تزئین
طرز تهیه قیف کیک بستنی شکلاتی
۱
فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و یک قفسه را در قسمت پایین فر قرار دهید.
۲
۱۲ قیف بستنی را با فویل در اطراف قیف بپیچید، ۲ قاشق چای خوری از سس شکلات را ته قیف بریزید.
۳
کره و شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید سپس شکر را افزوده و به آرامی مخلوط نموده وانیل، قهوه فوری، تخم مرغ را افزوده و به آرامی مخلوط نمایید.
پودر کاکائو، آرد و نمک را ۳ بارالک کرده و به مواد اضافه نمایید(زیاد هم نزنید).
۴
۳/۴ قیف ها را پر کنید در حین پر کردن قیف مراقب باشید آن ها را برای ۱۲-۱۵ دقیقه در فر بپزید از فر خارج کرده کنار گذاشته تا خنک شوند.
۵
یک طبقه از فریزر خود راخالی کرده تا سینی مخصوص قیف را بعد از ریختن بستنی در فریزر قرادهید سپس ۱ اسکوپ بستنی کوکی و ۱ اسکوپ بستنی شکلاتی را بالای هر قیف ریخته سپس در فریزر(به مدت حداقل ۴ ساعت تا ۱ شب) قرار دهید.
** جای قیف باید فیکس و ثابت بماند.
۶
خامه و پودر شکر را با همزن زده تا قله های سفید شکل بگیرد سپس در یک قیف بریزید.
۷
بالای بستنی را با استفاده از خامه به شکل مخروط زده و دوباره به مدت ۱ ساعت در فریزر بگذارید.
۸
پوشش شکلات را تهیه کنید_چیپس و شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده از روی حرارت برداشته کمی همزده تا شکلات یکدست و خنک شود.
بعد از ۱۰ دقیقه قیف کیک و بستنی را در شکلات فرو کنید.
۹
قیف ها را دوباره در جای خود فیکس کرده و در فریزر قرار دهید.
۱۰
هنگام سرو روی کیک را با سس شکلات/ خرده بادام زمینی و گیلاس تزئین نمایید.
لذت آشپزی با یامی شف