دستور : لازانیا راویولی و پنیر

لازانیا راویولی

لازانیا راویولی و پنیر

لازانیا راویولی و پنیر تهیه شده از پاستا و پنیر سنتی ایتالیایی، یک وعده غذایی که برای میز شامتان رضایت بخش خواهد بود. من عاشق وعده های غذایی سریع هستم که در کمتر از سی دقیقه روی میز قرار می گیرد.

راویولی نوعی پاستای بالشتی‌شکل کوچک و پُر مغز ایتالیایی است که به صورت چهارگوش یا گرد تهیه شده و معمولا با مواد گوناگونی همچون پنیر، گوشت یا سبزیجات درون آن را پر می کنند.

راویولی‌ها را برای خوردن ابتدا در آب‌جوش پخته، سپس آب‌کش کرده بر رویشان خامه، پنیر یا سس گوجه‌فرنگی می‌ریزند و ترکیب به‌دست آمده را در اجاق می‌پزند.

لازانیا راویولی

نکات و یادداشت ها

1- با یک ماهیتابه بزرگ شروع کنید، پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید. می توانید از کالباس، سوسیس یا گوشت گاو بدون چربی استفاده کنید. کمی نمک و فلفل

بزنید.

2- با فلفل قرمز و سایر ادویه ها سس لازانیا را طعم دار تر کنید.

3- بعد از پختن سوسیس، گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، آب جوش و راویولی را به قابلمه اضافه کنید.

4- حرارت ماهی تابه را زیاد کرده، سپس گرما را کاهش داده( به مدت 15-20 دقیقه )تا زمانی که راویولی بپزد و سس غلیظ شود.

5- در این مرحله کمی پنیر پارمیسان اضافه کنید.

مواد مورد نیاز لازانیا راویولی و پنیر

  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
  • سوسیس یا گوشت گاو بدون چربی 400 گرم
  • پیاز متوسط 1 عدد(خرد شده)
  • سیر 2 حبه(خرد شده)
  • گوجه فرنگی خرد شده 200 گرم
  • سس گوجه فرنگی 1 پیمانه
  • آب گوشت(می توان از آب جوش استفاده کنید) 2 پیمانه
  • راویولی 1 بسته

** راویولی را می توان در خانه تهیه نمود.

  • پنیر موزارلا تازه 150 گرم
  • پنیر پارمسان تازه رنده شده 1/2 فنجان
  • جعفری

لازانیا راویولی

طرز تهیه لازانیا راویولی و پنیر

1

روغن زیتون را به ماهی بزرگ اضافه کنید و در ماهی تابه بریزید.

2

پیاز و سیر  را در روغن زیتون روی حرارت متوسط  گذاشته تا زمانی که نرم و شفاف شوند.

3

سوسیس را اضافه کرده و بپزید.

4

پس از پخته شدن سوسیس، گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی ، آبگوشت و راویولی را اضافه کنید.

5

مخلوط را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید و روی حرارت متوسط بجوشانید.

6

برای 15-20 دقیقه بپزید تا پاستا غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته و پنیر موزارلا و پارمسان را اضافه کنید.

7

پاستا را با جعفری خرد شده تزئین نمایید.

نکته

موادی که راویولی را تشکیل می‌دهند مانند پاستا عبارت است از آرد سمولینا، تخم مرغ و سبزیجات معطر که داخل آن را با مواد مختلف مانند پنیر پارمسان، سبزیجات تازه و گوشت گوساله پر می‌کنند.

لازانیا راویولی

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

رول کنافه دسر عربی
رول کنافه دسر عربی
خمیر پیتزا
چگونه بهترین خمیر پیتزا را درست کنیم؟
کیک بادام شکلاتی بدون آرد
کیک بادام شکلاتی بدون آرد
بورک گوشت و قارچ
بورک گوشت و قارچ
تارت گوجه گیلاسی
تارت گوجه گیلاسی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.