دستور : مافین چیپس شکلات

مافین چیپس شکلات

مافین چیپس شکلات

مافین چیپس شکلات با بافتی مرطوب در داخل و لایه ی برشته بیرون همراه با چیپس شکلات عصرانه مناسبی برای خانواده بوده در ادامه با یامی شف همراه باشید.دستور پخت مافین گیلاس و شکلات را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز مافین چیپس شکلات

  • آرد همه منظوره ۲ پیمانه(۲۵۵ گرم)
  • بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
  • جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • کره نرم ۳/۴ پیمانه(۱۷۰ گرم)
  • شکر ۱ پیمانه(۲۰۰ گرم)
  • تخم مرغ بزرگ در دمای اتاق ۲ عدد
  • وانیل ۲ قاشق چای خوری
  • خامه ترش ۱ پیمانه(۲۲۷ گرم)
  • چیپس شکلات ۱ پیمانه(۱۷۰ گرم)+ کمی برای پاشیدن روی مافین

طرز تهیه مافین چیپس شکلات

این مواد برای ۱۲ مافین یا ۴۸ مینی مافین کافیست.

۱

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۲

در یک کاسه آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را ترکیب کرده و کنار بگذارید.

۳

در کاسه دوم کره را با سرعت متوسط همزن ۲ دقیقه زده تا کرکی شود.

شکر را به کره اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بزنید.

۴

تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و هر کدام را ۱ دقیقه بزنید.

مافین چیپس شکلات

۵

۱/۳ مخلوط آرد را افزوده و با سرعت کم همزن مخلوط کرده و نیمی از خامه ترش را ریخته و در حد ترکیب شدن مخلوط نمایید.

این کار را با مابقی آرد و خامه ادامه دهید(از مخلوط بیش از حد خمیر بپرهیزید).

مافین چیپس شکلات

۶

چیپس شکلاتی را افزوده و با لیسک به آرامی مخلوط نمایید.

 

با استفاده از قاشق خمیر را به صورت مساوی در قالب مافین بریزید(۱۲ مافین معمولی یا ۴۸ مینی مافین)سپس کمی چیپس شکلاتی روی مافین بپاشید.

زمان پخت

زمان پخت مناسب مافین ۲۲-۲۰ دقیقه بوده و برای مینی مافین ها تنها ۱۲-۹ دقیقه کافیست(با یک خلال دندان پخت آن ها را بررسی کنید).

مافین چیپس شکلات

از پخت بیش از حد مافین ها بپرهیزید.

مافین چیپس شکلات

مافین چیپس شکلات

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

مینی چیزکیک
مینی چیزکیک
شیرینی گردو و بادام مخصوص عید
شیرینی گردو و بادام مخصوص عید
کباب تابه ای با سماق
طرز تهیه کباب تابه ای با سماق
طرز-تهیه-ماهیچه-بره
ماهیچه بره پخته شده(به سبک ایرانی)
ونیز شهری روی آب
ونیز شهر شناور روی آب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.