مافین گیلاس و شکلات
مافین گیلاس و شکلات یکی از انواع خوشمزه مافین بوده که با ترکیباتی نظیر شکلات، پودر کاکائو، کره، شکر، گیلاس، آرد و تخم مرغ به آسانی و در کمتر از ۳۰ دقیقه در خانه آماده خواهد شد.
دستور تهیه ترافل شکلاتی با بیسکویت را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز مافین گیلاس و شکلات
- کره در دمای اتاق ۷۵ گرم
- شکر ۱۱۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکلات تلخ ریز خرد شده ۱۰۰ گرم
- شیر ۲ قاشق غذاخوری
- آرد ۱۸۰ گرم
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذاحوری
- بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۳ قاشق چایخوری
- گیلاس بدون هسته ۱ لیوان
طرز تهیه مافین گیلاس و شکلات
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
۱
کره و شکر را در کاسه بزرگ ریخته و به مدت ۵ دقیقه با همزن زده تا کرکی و نرم شود.
۲
تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و به همزن ۱ دقیقه بزنید.
۳
آرد، بکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو را الک کرده و در ۲ مرحله به مواد کیک اضافه نموده و به آرامی مخلوط کنید.
۴
شیر را افزوده و با قاشق هم زده و نیمی از گیلاس و شکلات ریز خرد شده را در مخلوط کیک ریخته و به آرامی مخلوط نمایید(در صورت تمایل ۲-۱ قاشق غذاخوری شربت گیلاس به مواد کیک اضافه نمایید).
۵
با قاشق غذاخوری مخلوط کیک را در قالب مافین ریخته روی آن گیلاس و شکلات خرد شده بریزید.
۶
مافین ها را به مدت ۲۰-۱۸ دقیقه در فر بپزید.
نکته
مافین را می توان با تغییر در همین دستور پخت به شکل های موزی، شکلاتی ساده، وانیلی، مافین قهوه و همچنین با انواع میوه ها تهیه کرد. فقط کافیست نوع میوه را تغییر داده یا به جای پودر شکلات(برای مافین ساده و وانیلی) از ۲ قاشق آرد استفاده نمود.
در صورت تهیه مافین قهوه، کمی پودر قهوه و به جای شیر از قهوه دم کرده استفاده نمایید.
عکس ارسالی کاربر یامی شف
لذت آشپزی با یامی شف
