دستور غذا : ماهیچه با پلو سلطانی

ماهیچه پلو سلطانی

ماهیچه با پلو سلطانی

ماهیچه با پلو سلطانی یک غذای خوشمزه مخصوص خاورمیانه که گوشت بره درون یک سس خوشمزه پر از ادویه جات، پیاز و سیر طبخ شده است. پلو سلطانی از برنج، کشمش و بادام تفت داده تهیه می شود.

طرز تهیه پای چوپان غذای ایرلندی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز ماهیچه با پلو سلطانی

  • ماهیچه گوسفند ۳ عدد
  • پیاز ۲-۳ عدد (ریز خرد شده)
  • سیر ۴ حبه
  • برگ بو ۴ عد
  • فلفل سیاه
  • چوب دارچین ۲ عدد
  • عصاره گوشت
  • آلوبخارا ۶ عدد
  • ادویه ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
  • زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
  • پودر هل ۱ قاشق چایخوری
  • روغن
  • آب گرم حدود ۱٫۵ لیتر
  • برنج ۳ پیمانه
  • کشمش ۱۰۰ گرم
  • بادام ۱۰۰ گرم

ماهیچه پلو سلطانی

طرز تهیه

۱

روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و ماهیچه ها را تفت دهید تا جایی که سطح ماهیچه ها سرخ شود.

** هنگام سرخ کردن ماهیچه روغن پخش می شود در قابلمه را بزارید.

ماهیچه پلو سلطانی

۲

وقتی ماهیچه سرخ شد، آن را کنار بگذارید. پیازها را خرد کرده و آنها را در یک قابلمه بزرگ سرخ می کنیم تا کمی طلایی رنگ شود.

۳

سیر را به پیازها اضافه کنید.

۴

ماهیچه ها را به قابلمه برگردانده و ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

۵

آلو را اضافه کنید و آب داغ را درون قابلمه ریخته، فقط باید گوشت را بپوشاند(زیاد آب اضافه نکنید).

۶

زیر قابلمه را زیاد کرده تا آب آن بجوشد سپس حرارت را کم کرده و در قابلمه را بزارید.

۷

اجازه داده تا گوشت حدود ۳ ساعت بپزد(در صورتی که نیاز به آب بیش تری داشتید اضافه کنید).

۸

اگر می خواهید سطح ماهیچه کمی برشته شود، بعد از پختن گوشت، می توانید به مدت ۵ دقیقه  در فر با دمای ۲۵۰ درجه بپزید و روی آن را با گریل برشته کنید.

ماهیچه پلو سلطانی

۹

ماهیچه را با پلو ایرانی سرو کنید.

برنج را طبق دستور  تهیه کنید! برنج را درست کنید با کشمش و بادام. بادام پوست کنده شده را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود ، سپس کشمش را به مدت ۱ دقیقه سرخ کنید. برنج را با بادام و کشمش سرو کنید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

بورک گوشت و قارچ
بورک گوشت و قارچ
پخت ماهی در فر
طرز تهیه ماهی سالامون در فر
طرزتهیه کوکی شکلات چیپسی
طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی
سوالات مربوط به علت خراب شدن کیک
سوالات مربوط به علت خرابی کیک
خورش کرفس
خورش کرفس و جعفری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07