دستور : ماهی سفید شکم پر با سیر تازه

ماهی شکم پر

ماهی سفید شکم پر با سیر تازه

ماهی سفید شکم پر با سیر تازه، مواد اولیه مورد نیاز این غذا مخلوطی از سبزیجات تازه با سیر معطر، گردو، رب انار، آلو جنگلی، انار خشک شده است.

دستور پخت جوجه کباب مخصوص یامی شف را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز ماهی سفید شکم پر با سیر تازه

  • ماهی سفید 2 عدد
  • پیاز بزرگ 1 عدد
  • فلفل دلمه ای 1 عدد
  • سیر 6 حبه(ریز خرد شده)
  • سبزیجات معطر(گشنیز، شوید، جعفری و کمی شنبلیله) 250 گرم ریز خرد شده
  • انار خشک شده 1/2 پیمانه
  • رب انار 3 قاشق غذاخوری
  • آب 1/3 پیمانه
  • آلو بخارا 4 عدد
  • آلو جنگلی 2 عدد
  • گردو خرد شده 1/2 پیمانه
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان کافی
  • روغن مایع

طرز تهیه ماهی شکم پر

1

شکم ماهی سفید را بازکرده با نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید(ماهی را کنار گذاشته و 1 ساعت استراحت دهید).

2

در یک تابه روغن، پیاز و فلفل چرخ کرده بریزید سپس سیر را رنده کرده و تفت دهید(حدود 4 دقیقه).

3

سبزیجات را ریز خرد کرده به تابه افزوده و تفت دهید تا سبزی به روغن بیفتد.

4

گردو خرد شده، دونه انار خشک شده، آلو جنگلی، آلو بخارا، رب انارو آب را افزوده و کمی مخلوط کنید سپس در تابه را گذاشته تا مواد کمی به خورد هم بروند.

5

سس مخصوص را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.

6

شکم ماهی سفید را با سس پر کرده و با نخ و سوزن بدوزید.

7

تابه را روی حرارت گذاشته روغن درون آن ریخته و پس از سرخ شدن ماهی را از دو طرف به خوبی سرخ نماید.

سرو ماهی سفید شکم پر

ماهی سفید را درون دیس قرار داده و با جعفری، برشی از نارنج و سیر تازه به همراه باقیمانده سس مخصوص و برنج زعفرانی سرو نمایید.

ماهی شکم پر

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

آش رشته
آش رشته خانگی با سبزیجات تازه
عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ
آموزش کیک تولد تک شاخ
آموزش کیک تولد تک شاخ
کیک تولد تک شاخ
کیک تولد تک شاخ
برگر ترکیه
برگر ترکیه خانگی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.