ماکارونی با پنیر و آرد سوخاری
ماکارونی با پنیر و آرد سوخاری مملو از پنیر و بافتی خامه ای دستور پخت محبوب برای بچه هاست عاشقان ماکارونی و پنیر کم نیستند پس در ادامه ما را همراهی کنید.زمان پخت مورد نیاز ۱۸-۱۵ دقیقه بوده تا آرد سوخاری و پنیر به خوبی طلایی شوند.
علاوه بر این سالاد پاستا و پنیر چدار، سالاد پاستا و تن ماهی، سالاد ماکارونی کلاسیک نیز طرفداران مخصوص به خودشان را دارند.
رازهای خوشمزه تر شدن
سس بشامل: افزودن سس بشامل با بافت خامه و نشاسته مبتنی بر آرد، کره و شیر یکی از اصلی ترین رازهای کلیدی خوشمزه شدن این غذاست.
انتخاب پنیر: انتخاب نوع پنیر در طعم نهایی بسیار تاثیر گذار بوده من پنیر چدار را همیشه پایه ثابت پخت ماکارونی انتخاب می کنم.
پاستا: استفاده از پاستا با اندازه های کوچک برای سس های پر از پنیر مناسب ترند زیرا فرم سس را حفظ کرده و طعم بیش تری از سس درون نودل فرو می رود.
مواد مورد نیاز ماکارونی با پنیر و آرد سوخاری
- پاستا صدفی ۴۰۰ گرم
- پنیر چدار ۳ و ۱/۲ فنجان
- پنیر پارمسان خرد شده ۱/۲ فنجان
- شیر ۱/۲ و ۲ لیوان
- کره ۴ قاشق غذاخوری
- آرد ۴ قاشق غذاخوری
- نمک ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل ۱ قاشق چای خوری
- نمک
- پودر خردل ۱ قاشق غذاخوری
- پودر پیاز ۲ قاشق غذاخوری
- پودر سیر ۲ قاشق غذاخوری
- سس خردل ۲ قاشق غذاخوری
مواد رویی پاستا
- جعفری ریز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
- پنیر چدار ۱/۲ فنجان
- چیپس ساده خرد شده ۱ فنجان
- آرد سوخاری ۱/۲ فنجان
طرز تهیه ماکارونی با پنیر و آرد سوخاری
۱
فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت روشن کرده و یک تابه ۹*۱۲ سانتی را با اسپری چرب کنید.
پاستا را طبق دستور نوشته شده روی بسته بپزید(۳ دقیقه کم تر در آب جوش بماند).
۲
در یک تابه کره را ذوب کرده سپس آرد را افزوده و سپس کم کم شیر را اضافه نمایید.
۳
سس بشامل را روی حرارت کم مخلوط کرده تا به غلظت مناسب برسد سپس چاشنی ها را افزوده و هم بزنید.
۴
حرارت را خاموش کرده سپس ۱/۲ و ۳ پنیر چدار و پنیر پارمیسان را افزوده و هم بزنید.
۵
سپس مخلوط پنیر را روی ماکارونی پخته شده بریزید و کمی مخلوط کرده و درون ظرف مخصوص فر بریزید.
۶
روی ظرف را خرده های چیپس و آرد سوخاری ریخته و درون فر بگذارید و پس از پخت با کمی جعفری تزئین کنید.
لذت آشپزی با یامی شف
