ماکارونی با پنیر و آرد سوخاری
ماکارونی با پنیر و آرد سوخاری مملو از پنیر و بافتی خامه ای دستور پخت محبوب برای بچه هاست عاشقان ماکارونی و پنیر کم نیستند پس در ادامه ما را همراهی کنید.زمان پخت مورد نیاز 18-15 دقیقه بوده تا آرد سوخاری و پنیر به خوبی طلایی شوند.
علاوه بر این سالاد پاستا و پنیر چدار، سالاد پاستا و تن ماهی، سالاد ماکارونی کلاسیک نیز طرفداران مخصوص به خودشان را دارند.
رازهای خوشمزه تر شدن
سس بشامل: افزودن سس بشامل با بافت خامه و نشاسته مبتنی بر آرد، کره و شیر یکی از اصلی ترین رازهای کلیدی خوشمزه شدن این غذاست.
انتخاب پنیر: انتخاب نوع پنیر در طعم نهایی بسیار تاثیر گذار بوده من پنیر چدار را همیشه پایه ثابت پخت ماکارونی انتخاب می کنم.
پاستا: استفاده از پاستا با اندازه های کوچک برای سس های پر از پنیر مناسب ترند زیرا فرم سس را حفظ کرده و طعم بیش تری از سس درون نودل فرو می رود.
مواد مورد نیاز ماکارونی با پنیر و آرد سوخاری
- پاستا صدفی 400 گرم
- پنیر چدار 3 و 1/2 فنجان
- پنیر پارمسان خرد شده 1/2 فنجان
- شیر 1/2 و 2 لیوان
- کره 4 قاشق غذاخوری
- آرد 4 قاشق غذاخوری
- نمک 2 قاشق غذاخوری
- فلفل 1 قاشق چای خوری
- نمک
- پودر خردل 1 قاشق غذاخوری
- پودر پیاز 2 قاشق غذاخوری
- پودر سیر 2 قاشق غذاخوری
- سس خردل 2 قاشق غذاخوری
مواد رویی پاستا
- جعفری ریز خرد شده 1 قاشق غذاخوری
- پنیر چدار 1/2 فنجان
- چیپس ساده خرد شده 1 فنجان
- آرد سوخاری 1/2 فنجان
طرز تهیه ماکارونی با پنیر و آرد سوخاری
1
فر را با دمای 425 درجه فارنهایت روشن کرده و یک تابه 9*12 سانتی را با اسپری چرب کنید.
پاستا را طبق دستور نوشته شده روی بسته بپزید(3 دقیقه کم تر در آب جوش بماند).
2
در یک تابه کره را ذوب کرده سپس آرد را افزوده و سپس کم کم شیر را اضافه نمایید.
3
سس بشامل را روی حرارت کم مخلوط کرده تا به غلظت مناسب برسد سپس چاشنی ها را افزوده و هم بزنید.
4
حرارت را خاموش کرده سپس 1/2 و 3 پنیر چدار و پنیر پارمیسان را افزوده و هم بزنید.
5
سپس مخلوط پنیر را روی ماکارونی پخته شده بریزید و کمی مخلوط کرده و درون ظرف مخصوص فر بریزید.
6
روی ظرف را خرده های چیپس و آرد سوخاری ریخته و درون فر بگذارید و پس از پخت با کمی جعفری تزئین کنید.
لذت آشپزی با یامی شف
