مینی ساندویچ ژامبون
مینی ساندویچ(ساندویچ شیری)آن دسته از رول های کوچک که نرم و کرکی اند این نان ها را می توان با نوتلا یا ژامبون و پنیر پر نمود.این ساندویچ های کوچک را آخر هفته تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد مورد نیاز مینی ساندویچ
- آرد ۲۰۰ گرم
- شیر ۲۰۰ گرم
- کره ۵۰ گرم
- شکر ۵۰ گرم
- مخمر ۱۲ گرم
- نمک ۵ گرم
رومال
تخم مرغ ۱ عدد
این نان ها به دلیل استفاده شیر و شکر به ساندویچ شیری معروف بوده و کمی طعم شیرین دارند.
دستور پخت نان گندم دانمارکی را در این لینک ببینید.
طرز تهیه مینی ساندویچ
۱
مخمر را در شیر گرم مخلوط کرده سپس کره و شکر را اضافه نمایید.
۲
در یک کاسه بزرگ آرد را ترکیب کرده یک سوراخ در مرکز ایجاد و مخلوط شیر را اضافه کنید.
۳
خمیر را ورز داده سپس به یک سطح صاف آرد پاشی شده انتقال دهید.
۴
خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز داده تا کاملا آرد در سطح خمیر جذب شود.
۵
خمیر را در کاسه گذاشته و با پلاستیک روی آن را پوشانده و به مدت ۲ ساعت استراحت داده تا حجم خمیر دو برابر گردد.
۶
خمیر را به یک رول بزرگ شکل داده و آن را به قطعه های ۳۰ گرمی برش دهید.
۷
هر قطعه را با دست به شکل توپ در آورده(خمیر را با دو انگشت گرفته لبه های خمیر را پایین بکشید و با انگشت شست پایه خمیر را فشار دهید) در این صورت می توان توپک های صاف درست نمود.
۸
با تخم مرغ زده شده نان ها را رومال بزنید و در فر از قبل روشن شده با درجه ۲۲۰ به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید.
پس از خنک شدن ساندویچ شیری آن را نوتلا یا ژامبون و پنیر پر کنید.
این ساندویچ های خوشمزه را برای روزهای تعطیل درست کرده و با مواد مختلف پر کنید و در کنار غذای اصلی سرو نمایید.
همراه با یامی شف از آشپزی لذت ببرید.
