مینی ساندویچ ژامبون
مینی ساندویچ(ساندویچ شیری)آن دسته از رول های کوچک که نرم و کرکی اند این نان ها را می توان با نوتلا یا ژامبون و پنیر پر نمود.این ساندویچ های کوچک را آخر هفته تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد مورد نیاز مینی ساندویچ
- آرد 200 گرم
- شیر 200 گرم
- کره 50 گرم
- شکر 50 گرم
- مخمر 12 گرم
- نمک 5 گرم
رومال
تخم مرغ 1 عدد
این نان ها به دلیل استفاده شیر و شکر به ساندویچ شیری معروف بوده و کمی طعم شیرین دارند.
دستور پخت نان گندم دانمارکی را در این لینک ببینید.
طرز تهیه مینی ساندویچ
1
مخمر را در شیر گرم مخلوط کرده سپس کره و شکر را اضافه نمایید.
2
در یک کاسه بزرگ آرد را ترکیب کرده یک سوراخ در مرکز ایجاد و مخلوط شیر را اضافه کنید.
3
خمیر را ورز داده سپس به یک سطح صاف آرد پاشی شده انتقال دهید.
4
خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز داده تا کاملا آرد در سطح خمیر جذب شود.
5
خمیر را در کاسه گذاشته و با پلاستیک روی آن را پوشانده و به مدت 2 ساعت استراحت داده تا حجم خمیر دو برابر گردد.
6
خمیر را به یک رول بزرگ شکل داده و آن را به قطعه های 30 گرمی برش دهید.
7
هر قطعه را با دست به شکل توپ در آورده(خمیر را با دو انگشت گرفته لبه های خمیر را پایین بکشید و با انگشت شست پایه خمیر را فشار دهید) در این صورت می توان توپک های صاف درست نمود.
8
با تخم مرغ زده شده نان ها را رومال بزنید و در فر از قبل روشن شده با درجه 220 به مدت 15 تا 18 دقیقه بپزید.
پس از خنک شدن ساندویچ شیری آن را نوتلا یا ژامبون و پنیر پر کنید.
این ساندویچ های خوشمزه را برای روزهای تعطیل درست کرده و با مواد مختلف پر کنید و در کنار غذای اصلی سرو نمایید.
همراه با یامی شف از آشپزی لذت ببرید.
