دستور غذا : مینی کالزونه پیتزا

مینی کالزونه پیتزا

مینی کالزونه پیتزا

مینی کالزونه پیتزا _پر شده با پنیر موزارلا و سوسیس، فوق العاده خوشمزه به عنوان یک میان وعده یا وعده های خوشمزه در مهمانی!

کالزونه ایتالیایی شبیه پیراشکی بوده که با خمیر پیتزا درست میشود، اما توی فر پخته شده و از مواد پیتزا و سس پیتزا  پر شده کالزونه معمولا به صورت تکی و بزرگتر از پیراشکی های معمولی سرو می شود.

طرز تهیه پیتزا استرومبلی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز مینی کالزونه پیتزا

  • خمیر پیتزا ۴۵۰ گرم
  • سوسیس ۵ عدد
  • سس پیتزا ۱۰ قاشق غذاخوری
  • پنیر موزارلا ۲۰۰ گرم
  • فلفل دلمه ای ۱ عدد (خرد شده)
  • زیتون ۱۵ عدد
  • روغن زیتون

وسایل مورد نیاز

  • سینی پخت
  • کاغذ پخت
  • وردنه

طرز تهیه مینی کالزونه پیتزا

۱

فر را با دمای۲۲۰ درجه روشن کنید. خمیر پیتزا را در خانه آماده نموده یا از فروشگاه تهیه نمایید.

۲

۱۰ توپ کوچک درست کنید و آنها را با یک وردنه باز کنید.

۳

کمی سس پیتزا  روی خمیر بزنید(لبه ها را خالی بگذارید).

۴

نیمی از دایره را خالی گذاشته و نیمه دیگر را با تکه های از سوسیس، فلفل ، موزارلا و زیتون بپوشانید.

** مواد داخل کالزونه را از قبل می توان کمی تفت داد.

۵

نیمه خالی را روی نیمه پر شده تا کرده و لبه ها را به خوبی فشار دهید.

۶

سپس لبه را با انگشتان خود بچرخانید تا یک لبه زیبا ایجاد شود. آنها را روی صفحه پخت قرار داده و با مقداری روغن زیتون چرب کنید.

۷

به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود در فر بپزید.

مینی کالزونه پیتزا

مواد لازم برای خمیر

  • آرد ۴۵۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • شیر گرم ۲۰۰ میلی لیتر
  • روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری
  • مایع خمیر ۱۱ گرم
  • نمک ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمیر

۱

در کاسه ای تخم مرغ را شکسته و نمک و شکر و روغن مایع و شیر گرم را به آن بیفزایید و مایع خمیر را اضافه کنید.

۲

آرد را کم کم به مواد فوق افزوده تا هم بزنید وقتی آرد به راحتی جذب مواد نشد (به اصطلاح مایع از آرد سیر شد) و نیاز به هم زدن بیشتر داشت اضافه کردن آرد را متوقف کنید حتی اگر از آردتان مانده باشد.

۳

فر را از قبل گرم کنید تا به گرمای مطلوبی برسد.خمیر را به اندازه توپ های کوچک درآورده و با حوله روی آن را بپوشانید.فر را خاموش کرده و خمیر را به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه در آن قرار دهید (تقریبا تا زمانی که فر سرد شود).

۴

در صورت تمایل بعد از این زمان می توانید خمیر را با چیزی پر کنید که این مرحله بعد از بیرون آمدن خمیر از فر صورت می گیرد.

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

۴ سس لذیذ برای سالاد
پنیر ریکوتای خانگی
تهیه پنیر ریکوتای خانگی
بشقاب سبزیجات و پنیر
بشقاب پنیر و رزماری
اسفناج پلو با گوشت
اسفناج پلو
چیز کیک با کره بیسکوئیت
چیزکیک با کره بیسکوئیت

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04