دستور غذا : نان گندم دانمارکی

نان گندم دانمارکی

نان گندم دانمارکی

نان گندم دانمارکی یکی از اصیل ترین نان های است که دانمارکی ها از قدیم در روزهای بزرگ از نانوایی ها تهیه می کرده اند. اما امروزه با وجود فرهای خانگی این نان ها جز اصلی غذای روزانه شده اند.
نان گندم را در خانه تهیه کرده و به عنوان صبحانه یا یک میان وعده بعدازظهر از خوردن آن لذت ببرید.

مواد مورد نیاز نان گندم دانمارکی

  • شیر ۱۵۰ میلی لیتر
  • آب ۱۰۰ میلی لیتر
  • آرد ۹۰۰ گرم
  • کره ۷۰ گرم
  • مخمر ۵۰ گرم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • نمک ۱ قاشق چای خوری
  • شکر ۱ قاشق چای خوری
  • پودر هل ۱ قاشق چای خوری

نان گندم خانگی

در ادامه با یامی شف همراه باشید.

طرز تهیه نان گندم دانمارکی

۱

شیر ولرم، آب و کره رادر یک ظرف ریخته; دمای مخلوط باید حدود ۳۷ درجه سانتی گراد باشد.

۲

مخمر را در یک کاسه بزرگ بریزید.

۳

مایع را به مخمر اضافه نمایید.

۴

۲ عدد تخم مرغ را با چنگال زده و به مخلوط اضافه کنید.

۵

آرد، نمک،شکر و پودر هل را با هم مخلوط ودر کاسه بریزید.خمیر را به خوبی با هم ترکیب کنید.

نان گندم دانمارکی

۶

اجازه دهید برای ۳۰ دقیقه خمیر استراحت کند تا حجم آن ۲ برابر شود.

نان گندم دانمارکی

۷

خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید.

۸

خمیرها را با دست به شکل دایره در آورده و در کنار هم روی ورقه پخت قرار دهید. اجازه دهید در مکان گرم برای ۳۰ دقیقه استراحت کند.

نان گندم دانمارکی

۹

با زرده تخم مرغ و شیر رومال نان را بزنید.

به مدت ۱۷-۱۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد نان ها را بپزید.

نان گندم دانمارکی

نکته

در پخت نان حتما به نکات تهیه نان توجه کنید.

  • از ورز دادن زیاد خمیر بپرهیزید.
  • از مواد با کیفیت عالی استفاده کنید.
  • زمان های استراحت نان را حتما رعایت کرده تا نان اصطلاحا ور بیاید.
  • حرارت فرهای خانگی متفاوت بوده با آزمون و تجربه به دمای مطلوب برسید.
  • صبر و حوصله اصلی ترین رمز موفقیت آشپزی است از هنر آشپزی لذت ببرید.
  • برای تهیه نان گندم خانگی دستور پخت های متفاوتی وجود داشته با تغییر در اندازه مواد طبق دستور پخت های معتبر می توان به بهترین کیفیت رسید.

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

کوکی موسلی نارگیل بدون تخم مرغ
کوکی موسلی(غلات صبحانه) نارگیل بدون تخم مرغ-وگان
بستنی وانیلی
بستنی وانیلی با تمشک و بیسکویت شکلاتی
پاستا استراگانوف
پاستا استروگانف با سس خامه ای
فلفل دلمه ایی پر شده
فلفل دلمه ایی پر شده با گوشت چرخ کرده و پنیر چدار
کیک سیب آلمانی
کیک سیب(دستور پخت آلمانی)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07