پاستا آمریکایی و سس کدو تنبل با پنیر
ماکارونی با پنیر یا ‘پاستا و پنیر’ غذای کلاسیک آمریکایی خوشمزه با طبخ بسیار راحت است: این پاستا خامه ای، با مقدار زیادی پنیر مناسب فصل پاییز و زمستان زیرا سس پاستا را با عنصر فصل یعنی “کدو تنبل” می سازید.
شاید سس کدوتنبل از نظر خیلی طرفداران پاستا گزینه ی مناسبی نباشد اما ترکیب مواد مختلف و جدید طعم هایی را ایجاد می کند که علاوه بر تجربه ی خوب، از خواص فراوانشان نیز بهره مند خواهید شد.
دستور پخت پاستا با سس خامه و سیر را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز پاستا آمریکایی با پنیر و سس کدو تنبل
- ماکارونی: 180 گرم
- پیاز: 1 عدد
- سیر : 1 حبه
- آویشن تازه : 50 گرم
- پودر پاپریکا: به میزان لازم
- کدو تنبل: 300 گرم(به شکل مکعب خرد شده)
- شیر: 150 میلی لیتر
- اسفناج: 100 گرم
- پنیر : 50 گرم
- روغن زیتون: 2 ق غ
- سبزیجات: به میزان دلخواه
- فلفل و نمک
دستور پخت پاستا با پنیر و کدو تنبل
1
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. در یک تابه مقداری آب برای ماکارونی بجوشانید و ماکارونی ها را برای مدت 15 دقیقه بپزید. آب تابه را دور بریزید(کمی از آب پاستا را نگه دارید). پیاز و سیر را ریز خرد نمایید. برگهای آویشن را از شاخه بردارید.
2
روغن زیتون را در ظرفی بر روی حرارت ملایم قرار دهید برای 2 دقیقه سیر و پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید. سپس مکعب های کدو تنبل و 3/4 آویشن را به ظرف همراه با شیر اضافه کنید برای 6 تا 11 دقیقه طبخ دهید تا کدو تنبل ها نرم شوند.
3
ظرف را از روی حرارت بردارید و موارد را میکس کنید و به شکل پوره درآورید. در صورت نیاز میتوان از آب پاستا برای رقیق تر شدن سس استفاد نمود.
4
سس کدو تنبل را همراه با اسفناج پخته و 3/4 پنیر پیتزا و پنیر چدار به پاستا افزوده و با چنگال مخلوط کنید از فلفل و نمک برای چاشنی پاستا استفاده نمایید.
5
پاستا را در ظرف مخصوص فر بریزید و با پنیر روی آن را بپوشانید به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر طلایی شود ظرف پاستا را از فر خارج و با آویشن تزئین کنید.
پاستا آمریکایی و سس کدو تنبل مزه و طعم جدیدی که باید امتحان کرد با کشف مزه ها بهترین دستور پخت ها را بسازید و عکس های خودتان را برای یامی شف ارسال نمایید.
پاستا آمریکایی و سس کدو تنبل را درست کرده و تجربه هایتان را با بقیه به اشتراک بزارید.
به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!
لذت آشپزی با یامی شف
