پاستا آمریکایی و سس کدو تنبل با پنیر
ماکارونی با پنیر یا ‘پاستا و پنیر’ غذای کلاسیک آمریکایی خوشمزه با طبخ بسیار راحت است: این پاستا خامه ای، با مقدار زیادی پنیر مناسب فصل پاییز و زمستان زیرا سس پاستا را با عنصر فصل یعنی “کدو تنبل” می سازید.
شاید سس کدوتنبل از نظر خیلی طرفداران پاستا گزینه ی مناسبی نباشد اما ترکیب مواد مختلف و جدید طعم هایی را ایجاد می کند که علاوه بر تجربه ی خوب، از خواص فراوانشان نیز بهره مند خواهید شد.
دستور پخت پاستا با سس خامه و سیر را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز پاستا آمریکایی با پنیر و سس کدو تنبل
- ماکارونی: ۱۸۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- سیر : ۱ حبه
- آویشن تازه : ۵۰ گرم
- پودر پاپریکا: به میزان لازم
- کدو تنبل: ۳۰۰ گرم(به شکل مکعب خرد شده)
- شیر: ۱۵۰ میلی لیتر
- اسفناج: ۱۰۰ گرم
- پنیر : ۵۰ گرم
- روغن زیتون: ۲ ق غ
- سبزیجات: به میزان دلخواه
- فلفل و نمک
دستور پخت پاستا با پنیر و کدو تنبل
۱
فر را با دمای ۲۲۰ درجه گرم کنید. در یک تابه مقداری آب برای ماکارونی بجوشانید و ماکارونی ها را برای مدت ۱۵ دقیقه بپزید. آب تابه را دور بریزید(کمی از آب پاستا را نگه دارید). پیاز و سیر را ریز خرد نمایید. برگهای آویشن را از شاخه بردارید.
۲
روغن زیتون را در ظرفی بر روی حرارت ملایم قرار دهید برای ۲ دقیقه سیر و پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید. سپس مکعب های کدو تنبل و ۳/۴ آویشن را به ظرف همراه با شیر اضافه کنید برای ۶ تا ۱۱ دقیقه طبخ دهید تا کدو تنبل ها نرم شوند.
۳
ظرف را از روی حرارت بردارید و موارد را میکس کنید و به شکل پوره درآورید. در صورت نیاز میتوان از آب پاستا برای رقیق تر شدن سس استفاد نمود.
۴
سس کدو تنبل را همراه با اسفناج پخته و ۳/۴ پنیر پیتزا و پنیر چدار به پاستا افزوده و با چنگال مخلوط کنید از فلفل و نمک برای چاشنی پاستا استفاده نمایید.
۵
پاستا را در ظرف مخصوص فر بریزید و با پنیر روی آن را بپوشانید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر طلایی شود ظرف پاستا را از فر خارج و با آویشن تزئین کنید.
پاستا آمریکایی و سس کدو تنبل مزه و طعم جدیدی که باید امتحان کرد با کشف مزه ها بهترین دستور پخت ها را بسازید و عکس های خودتان را برای یامی شف ارسال نمایید.
پاستا آمریکایی و سس کدو تنبل را درست کرده و تجربه هایتان را با بقیه به اشتراک بزارید.
به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!
لذت آشپزی با یامی شف
