پاستا آمریکایی و سس کدو تنبل با پنیر

ماکارونی با پنیر یا ‘پاستا و پنیر’ غذای کلاسیک آمریکایی خوشمزه با طبخ بسیار راحت است: این پاستا خامه ای، با مقدار زیادی پنیر مناسب فصل پاییز و زمستان زیرا سس پاستا را با عنصر فصل یعنی “کدو تنبل” می سازید.

شاید سس کدوتنبل از نظر خیلی طرفداران پاستا گزینه ی مناسبی نباشد اما ترکیب مواد مختلف و جدید طعم هایی را ایجاد می کند که علاوه بر تجربه ی خوب، از خواص فراوانشان نیز بهره مند خواهید شد.

دستور پخت پاستا با سس خامه و سیر را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز پاستا آمریکایی با پنیر و سس کدو تنبل

• ماکارونی: ۱۸۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد
• سیر : ۱ حبه
• آویشن تازه : ۵۰ گرم
• پودر پاپریکا: به میزان لازم
• کدو تنبل: ۳۰۰ گرم(به شکل مکعب خرد شده)
• شیر: ۱۵۰ میلی لیتر
• اسفناج: ۱۰۰ گرم
• پنیر : ۵۰ گرم
• روغن زیتون: ۲ ق غ
• سبزیجات: به میزان دلخواه
• فلفل و نمک

دستور پخت پاستا با پنیر و کدو تنبل

۱

فر را با دمای ۲۲۰ درجه گرم کنید. در یک تابه مقداری آب برای ماکارونی بجوشانید و ماکارونی ها را برای مدت ۱۵ دقیقه بپزید. آب تابه را دور بریزید(کمی از آب پاستا را نگه دارید). پیاز و سیر را ریز خرد نمایید. برگهای آویشن را از شاخه بردارید.

۲

روغن زیتون را در ظرفی بر روی حرارت ملایم قرار دهید برای ۲ دقیقه سیر و پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید. سپس مکعب های کدو تنبل و ۳/۴ آویشن را به ظرف همراه با شیر اضافه کنید برای ۶ تا ۱۱ دقیقه طبخ دهید تا کدو تنبل ها نرم شوند.

۳

ظرف را از روی حرارت بردارید و موارد را میکس کنید و به شکل پوره درآورید. در صورت نیاز میتوان از آب پاستا برای رقیق تر شدن سس استفاد نمود.

۴

سس کدو تنبل را همراه با اسفناج پخته و ۳/۴ پنیر پیتزا و پنیر چدار به پاستا افزوده و با چنگال مخلوط کنید از فلفل و نمک برای چاشنی پاستا استفاده نمایید.

۵

پاستا را در ظرف مخصوص فر بریزید و با پنیر روی آن را بپوشانید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر طلایی شود ظرف پاستا را از فر خارج و با آویشن تزئین کنید.

پاستا آمریکایی و سس کدو تنبل مزه و طعم جدیدی که باید امتحان کرد با کشف مزه ها بهترین دستور پخت ها را بسازید و عکس های خودتان را برای یامی شف ارسال نمایید.

علاوه بر مزه-خاصیت مواد غذایی مختلف و سازگاری آن ها با یکدیگر را امتحان نمایید.
پاستا آمریکایی و سس کدو تنبل را درست کرده و تجربه هایتان را با بقیه به اشتراک بزارید.

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با یامی شف