دستور : پاستا صدفی پر شده با پنیر

پاستا صدفی پر شده با پنیر

پاستا صدفی پر شده با پنیر

پاستا صدفی پر شده با پنیر و سس گوشت غذای جدید و جذاب که از گوشت چرخ کرده، پاستا صدفی بزرگ، پنیر موزارلا و پارمسان،تخم مرغ و سس گوشت تهیه شده است.
برای پر کردن پاستا صدفی از قیف و ماسوره به جای قاشق استفاده کنید.

دستور پخت پاستا صدفی(کوچک)با گوشت چرخ کرده را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز پاستا صدفی پر شده با پنیر

  • گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
  • نمک ۱ قاشق چای خوری
  • پودر سیر  ۱ قاشق چای خوری
  • چاشنی ایتالیایی ۱ قاشق غذاخوری
  • پنیر ریکوتا  ۴۰۰ گرم
  • پنیر موزارلا و پارمیسان ۴۰۰ گرم (۴ فنجان)
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • پاستا صدفی بزرگ ۳۰۰ گرم
  • آب ۲ فنجان
  • سس گوجه(مخصوص پاستا) ۶۰۰ گرم

طرز تهیه پاستا صدفی پر شده با پنیر

۱

تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.

۲

سپس روغن، گوشت چرخ کرده را افزوده و برای ۱۰ دقیقه تفت داده و با نمک و چاشنی ها طعم دار کنید.

۳

فیلینگ پنیر: در حالی که گوشت می پزد، در یک کاسه متوسط پنیر ریکوتا، تخم مرغ و ۳ فنجان از پنیر موزارلا و پارمیسان را ترکیب کنید(مخلوط پنیر را درون یک قیف همراه با ماسوره ریخته و کنار بگذارید).

پاستا صدفی پر شده با پنیر پاستا صدفی پر شده با پنیر

۴

پاستا صدفی را با مخلوط پنیر پر نمایید.

** در این دستور نیازی به پخت پاستا از قبل نیست.

پاستا صدفی پر شده با پنیر

۵

زمانی که رنگ گوشت قهوه ای شد آن را به طور یکنواخت در کف قابلمه پخش نمایید.

۶

پاستا صدفی پر شده با پنیر را روی لایه گوشت قرار دهید سپس روی پاستا آب و سس مخصوص پاستا بریزید_به هیچ عنوان هم نزنید.

پاستا صدفی پر شده با پنیر

پاستا صدفی پر شده با پنیر

۷

درب قابلمه را ببندید و روی حرارت قرار داده تا پاستا بپزد.

۸

قبل از سرو درب قابلمه را برداشته ۱ فنجان پنیر روی پاستا ریخته و برای ۳ دقیقه دیگر پاستا را روی حرارت بپزید.

پاستا صدفی پر شده با پنیر

۹

درب قابلمه را برداشته و به آرامی پاستا را در ظرف سرو بریزید.

پاستا صدفی پر شده با پنیر

نکته: به دلیل حجم زیاد پنیر در این غذا حجم کمتری برای هر نفر سرو نمایید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

با یامی شف همراه شوید….

آشپزی با یامی شف_نوش جان

Related post

زیتون پرورده
زیتون پرورده
نودالیت پیتزایی با گوشت چرخکرده
نودالیت پیتزایی با گوشت چرخکرده
مرغ تند در فر
مرغ تند در فر
کراکت سیب زمینی با کالباس و پنیر
کراکت سیب زمینی با کالباس و پنیر
دمپخت گوجه و سیب زمینی
دمپختک گوجه و سیب زمینی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.