دستور غذا : پای خورشید با سس پستو

تارت خورشید با سس پستو

دستور پخت خود را ارسال کنید.

پای خورشید با سس پستو

پای خورشید با سس پستو _ این یک دستور العمل با خمیر هزارلاست  و مورد علاقه من! زیرا تهیه آن بسیار آسان است، اما  با این حال بسیار چشمگیر به نظر می رسد!

پای خورشید یک پیش غذای جذاب فرانسوی که با یک خمیر پر از ادویه تهیه شده است. شیرینی گرد و  پیچ خورده  ایجاد یک برش گرد بزرگ که شبیه یک خورشید غول پیکر است. از این رو نام آن”تارت خورشید” است.

طرز تهیه شیرینی زبان با خمیر هزارلا را در این لینک ببینید.

سس پستو

پستو نوعی سس است که خاستگاه آن به شهر جنوا در لیگوریا بر می‌گردد.

در دستور سس پستو اصل، از برگ ریحان، دانه کاج، سیر، پنیر پارمزان، روغن زیتون و ادویه استفاده می شود. اما اگر دانه کاج در دسترس نباشد، می توان انواغ مغزها مانند گردو، بادام هندی، بادام زمینی و پسته را جایگزین به کار برد.

سس پستو

پای خورشید

با وجود طراحی چشمگیر، ساخت آن بسیار ساده است! تمام آنچه شما نیاز دارید مقداری خمیر هزارلا و سس پستو است.

تارت خورشید با سس پستو

مواد مورد نیاز پای خورشید با سس پستو

  • خمیر هزارلا ۲ ورقه (۲۵ سانتی متر) برش داده شود

** طرز تهیه خمیر هزارلا را در این لینک ببینید.

  •  سس پستو ۳ قاشق غذاخوری

** می توان به جای سس پستو از شکلات نوتلا استفاده کنید.

  • تخم مرغ زده شده ۱ عدد
  • در صورت تمایل دانه کنجد

تارت خورشید با سس پستو

دستورالعمل پخت پای خورشید

۱

فر را از ۲۰ دقیقه قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۲

خمیر هزارلا را از یخچال بیرون بیاورید. رو ی سطح کمی آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت کمتر از ۱ سانت باز کنید.

۳

یک بشقاب را روی خمیر قرار داده و یک دایره را برش دهید. دایره را به سینی پخت روکش شده با کاغذ روغنی انتقال دهید.

۴

سس پستو را با برس روی خمیر زده و برش دایره دوم را روی خمیر اول قرار دهید.

۵

یک لیوان کوچک را در مرکز دایره قرار دهید تا یک تورفتگی ایجاد شود. سپس لیوان را بردارید.

۶

خمیر را مطابق شکل چهار برش دهید(مرکز دایره را برش ندهید).

۷

در هر برش دو برش دیگر بزنید تا در نهایت ۱۶ قسمت داشته باشید.

۸

سینی را به مدت ۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا کمی محکم شود تا پیچ خوردگی پرتو خورشید راحت تر شود.

۹

هر قسمت را ۲ بار بپیچاید  و اجازه دهید انتها آن صاف باشد. هنگامی که تمام پیچ و تاب ها ساخته شدند سینی را به مدت ۵ دقیقه در فریزر برگردانید.

تارت خورشید با سس پستو

در انتها روی پای را با زرده تخم مرغ زده شده بپوشانید.

۱۰

مرکز پای دانه کنجد بپاشید. ۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا محکم شود. این به خورشید کمک می کند تا در فر گاز، شکل خود را حفظ کند.

۱۱

پای را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا پف کرده و طلایی شود. از فر خارج کرده و کنار گذاشته تا کمی خنک شود.

یادداشت

تمای مراحل تهیه پای را می توان در روز قبل انجام داد، پای را در سینی فر قرار داده و روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید و یک ساعت قبل از سرو در فر بپزید.

تارت خورشید با سس پستو

پای خورشید با شکلات نوتلا

تارت خورشید با سس پستو

 

انواع شیرینی و دسر با سایت آشپزی یامی شف

 

Related post

کیک بادام شکلاتی بدون آرد
کیک بادام شکلاتی بدون آرد
دستور کیک شکلاتی تولد
دستور کیک شکلاتی تولد
زیتون پرورده
زیتون پرورده
دسر کونفه کادایف ترکیه
کونفه کادایف پنیری ترکیه
سینه مرغ سوخاری با سس چیمیچوری
سینه مرغ سوخاری با سس چیمیچوری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *