پای کیش فرانسوی
پای کیش به فرانسوی (Quiche)با تمام طعم های خوشمزه مناسب برای وعده صبحانه یا پیش غذا هستند می توان این پای را مستقیم از فر یا در دمای اتاق سرو نمود.در هر صورت این تارت فرانسوی واقعا خوشمزه هستند.
پای کیش (به فرانسوی: Quiche) نوعی تارت است که روی ظرف باز با پر کردن پنیر، تخم مرغ، شیر یا خامه، انواع گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود.
طرز تهیه تارت میوه را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز پای کیش فرانسوی
- خمیر فیلو یا خمیر یوفکا ۱۵ عدد
- پیاز ریز خرد و سرخ شده ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ بزرگ ۳ عدد
- خامه سنگین ۱/۲ فنجان
- پنیر ۱/۴ فنجان
- آرد ۱/۲ قاشق غذاخوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- فلفل
- کالباس ریز خرد شده ۳ برش
- پیازچه خرد شده برای تزیین
طرز تهیه پای کیش فرانسوی
۱
پیاز سرخ شده را در کمی روغن زیتون مخلوط کرده و کالباس های ریز خرد شده را نیز به مخلوط پیاز و روغن زیتون اضافه کرده و کنار بگذارید.
۲
در یک کاسه تخم مرغ زده شده، خامه، پنیر، آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده تا یکنواخت شود.
۳
خمیر فیلو یا خمیر یوفکا را در قالب مورد نظر(قالب تک نفره) قرار دهید.
۴
مخلوط تخم مرغ و خامه را در خمیر ریخته و تقریبا تا بالای آن را پر کنید.
۵
مخلوط پیاز و کالباس را روی پای بریزید و در دمای ۳۵۰ درجه فر به مدت زمان ۱۲ دقیقه یا زمانی که تخم مرغ ها پخته شوند بپزید.
روی این تارت های یک نفره را با پیازچه خرد شده تزیین نموده و سرو کنید.
دوستان عزیز نظرات خود را جهت بهبود دستور پخت غذاها برای یامی شف ارسال نمایید. لذت آشپزی با یامی شف
