دستور : پلو و مرغ عسلی

پلو و مرغ عسلی

پلو و مرغ عسلی

پلو و مرغ عسلی _ بشقاب مرغ عسلی آبدار و خوشمزه همراه با برنج پر از عطر و طعم با دانه های قرمز انار و زرشک، سبز  پسته و جعفری که به زیبایی می درخشد این غذای خوشمزه را تهیه نموده و از خوردنش لذت ببرید.

مواد مورد نیاز پلو و مرغ عسلی

برای مرغ:

  •  روغن ۳ قاشق غذاخوری
  • ران مرغ ۲ عدد
  • زردچوبه ۱/۴ قاشق چایخوری
  • زیره ۱/۴ قاشق چایخوری
  • پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری
  • عسل ۲ قاشق غذاخوری
  • دارچین
  • نمک و فلفل

برای برنج:

  • برنج ۲ فنجان (۲۵۰ گرم)
  • کره ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز متوسط  ۱ عدد، خرد شده
  • سیر ۳ حبه ، چرخ کرده
  • عسل ۲-۴ قاشق چایخوری
  • پودر سیر ۱ / ۴- ۱/۲ قاشق چایخوری
  • زیره ۱/۴ قاشق چایخوری
  • زردچوبه ۱/۴ قاشق چایخوری
  • دارچین
  • نمک و فلفل
  • زرشک ۱/۲ فنجان
  • پسته خرد شده ۱/۲ لیوان
  • انار
  • جعفری تازه

پلو و مرغ عسلی

طرز تهیه جواهر پلو را در این لینک ببینید.

طرز تهیه پلو و مرغ

۱

روغن را در ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کنید.

۲

مرغ را با زردچوبه، زیره، سیر، دارچین ، نمک و فلفل طعم دار کنید.

۳

مرغ را در ماهیتابه سرخ کنید تا دمای داخلی آن به ۷۷ درجه سانتی گراد رسیده و لایه بیرونی آن برشته شود.

۴

نصف لیوان آب و عسل افزوده در تابه را برای ۳۰ دقیقه گذاشته تا کاملا مرغ بپزد.

۵

برنج ایرانی را برای ۱۰ دقیقه بپزید و آبکش کنید.

۶

در یک ماهیتابه کره را روی حرارت متوسط گرم کرده تا ذوب شود و بعد پیاز و سیر را اضافه کنید.

۷

عسل را اضافه کرده تا پیاز طلایی و نرم شود.

۸

برنج پخته شده ، زرشک(تفت داده) ، سیر ، زیره ، زردچوبه ، دارچین ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

۹

بگذارید چند دقیقه بپزد تا همه طعم ها ترکیب شود.

۱۰

در انتها مخلوط برنج را با انار، پسته، جعفری خرد شده و مرغ سرخ شده سرو کنید.

پلو و مرغ عسلیپلو و مرغ عسلی

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

ته چین
ته چین بادمجان و قارچ
زیتون پرورده با نعناع
زیتون پرورده با نعناع
غذاهای معروف هندی
سفر به غذاهای هند
لیست 8 غذای شمالی
لیست ۸ غذای شمالی
سولو کوفته با رشته پلو
سولو کوفته با رشته پلو غذای ترکی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.