دستور غذا : پیتزا شیکاگو

پیتزا شیکاگو

پیتزا شیکاگو

 پیتزا شیکاگو با پوسته نازک، سبک، پوسته پوسته و کره ای که تهیه آن بسیار آسان است.

مواد مورد نیاز پیتزا شیکاگو

برای خمیر:

  • آب گرم ۱ و ۱/۴ فنجان
  • شکر ۱ قاشق غذاخوری
  • مخمر ۲ و ۱/۴  قاشق چای خوری
  • کره ۱/۴ لیوان (ذوب شده و سرد شده)
  • آرد همه منظوره ۳/۴ لیوان
  • آرد ذرت۱/۲ فنجان
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  •  کره ۱/۴ لیوان(در  دمای اتاق)

برای پیتزا:

  • سس پیتزا  ۱ فنجان
  • پپرونی ۳۵۰ گرم(حلقه ای خرد شده)
  • موزارلا ۴ لیوان
  • پونه کوهی
  • فلفل قرمز

پیتزا شیکاگو

طرز تهیه پیتزا پپرونی شیکاگو

برای خمیر:

۱

شکر و مخمر را با آب مخلوط کرده ۱۰ دقیقه بگذارید( تا زمانی که مخمر شروع به کف کردن / حباب زدن کند).

۲

در یک کاسه کره و به دنبال آن مخلوط آرد، آرد ذرت، مخلوط مخمر و نمک را مخلوط نموده تا یک خمیر ایجاد شود.

۳

خمیر را در یک کاسه روغن زده قرار داده و روی  آن را بپوشانید تا سطح نرم شود خمیر را کمی بالاتر از دمای اتاق تا وقتی که اندازه آن دو برابر شود(حدود ۲ ساعت) استراحت دهید.

۴

خمیر را روی یک سطح صاف باز کنید.

۵

کره را روی  خمیر زده و کمی ورز دهید و آن را به شکل دو دایره  درست کرده و در ظرف پخت بزرگ قرار دهید.

پیتزا:

۶

سس پیتزا را روی خمیر پیتزا زده، کمی پنیر بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۶۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه بپزید(تا پنیر ذوب و پوسته ترد شود).

۷

پپرونی، پنیر پیتزا، پونه کوهی و فلفل قرمز روی پیتزا زده و برای ۱۵-۲۰ دقیقه دیگر در فر بپزید.

 

این خمیر پیتزا کمی (به خاطر وجود آرد ذرت و کره که در لابه لای خمیر ریخته ایم)متفاوت بوده که این سبب ترد و پوسته پوسته شدن خمیر خواهد شد.

پیتزا شیکاگو

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

نان سیمیت ترکیه
نان سیمیت ترکیه
پاستا صدفی و پنیر ریکوتا
پاستا صدفی با پنیر ریکوتا و سس گوجه فرنگی
کاپ کیک شکلاتی با پودر نارگیل
کاپ کیک شکلاتی سریع با کرم شکلات و نارگیل
دسر کره بادام زمینی و شکلات
دسر کره بادام زمینی و شکلات
حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر
حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04