دستور : پیتزا پنیر موزارلا و پارمیسان خانگی یامی شف

پیتزا پنیر موزارلا و پارمیسان خانگی یامی شف

پیتزا پنیر موزارلا و پارمیسان یا به عبارتی پیتزا با پنیر اضافی یک پیتزا سفارشی برای دوستداران پیتزاست.برای تهیه این پیتزا خمیر پیتزا را در ظرف دایره ای بزرگ پهن کرده و با چند لایه پنیر آن را در فر بپزید پیتزا خانگی را می توان با طعم های مختلف(و گاها عجیب  غریب) مثل بادمجان برشته شده و اسفناج تهیه نمایید.

طعم های جدید را کشف کنید.

مواد مورد نیاز پیتزا پنیر موزارلا و پارمیسان(پیتزا با پنیر اضافی)

  • خمیر پیتزا
  • پنیر موزارلا تکه ای ۳۰۰ گرم
  • پنیر موزارلا رنده شده ۱۵۰ گرم
  • پنیر پارمیسان رنده شده ۱۰ گرم
  • سس پیتزا ۱۹۰ گرم
  • ریحان خشک شده و روغن زیتون برای تزیین

پیتزا با پنیر اضافی

طرز تهیه پیتزا با پنیر اضافی

۱

از قبل خمیر پیتزا را طبق دستور پخت موجود در وب سایت یامی شف تهیه یا از فروشگاه ها خریداری نمایید.

۲

فر را با دمای ۴۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید.

۳

خمیر پیتزا را در ظرف مخصوص فر که کمی اسپری و آرد پاشی شده پهن نمایید.

۴

خمیر را با سس گوجه فرنگی(پوره گوجه فرنگی، سیر، روغن زیتون و پونه کوهی)، تکه هایی از پنیر موزارلا، پنیر رنده شده موزارلا و پنیر پارمیسان، ریحان خشک شده و کمی روغن زیتون بپوشانید.

پیتزا با پنیر اضافی

۵

پیتزا را برای ۱۵-۱۲ دقیقه بپزید.

قفسه ی فر را به بالاترین حالت انتقال داده و برای ۳ دقیقه حرارت بالا را روشن نموده تا لبه و پنیر طلایی شوند.

پیتزا با پنیر اضافی

سرو

پیتزا با پنیر را داغ سرو نمایید.

پیتزا با پنیر اضافی

نکته

نکته بسیار مهم در تهیه پیتزا در نوع خمیر آن نهفته بوده در صورتی که خمیر پیتزای با کیفیت تهیه کنید ۸۰% راه را رفته اید.

خمیر پیتزا

برای تهیه خمیر پیتزا فقط به ۶ ماده اولیه ساده نیاز خواهید داشت.

۱- مخمر: مخمر سبب سریع تر عمل کردن خمیر خواهد شد(نوع مخمر خوب تاثیر بسزایی در کیفیت نهایی خمیر خواهد داشت).

۲- آب: دمای حدود ۱۰۵ درجه فارنهایت ایده آل برای استفاده در خمیر پیتزاست.

۳- آرد: از آرد سفید با کیفیت استفاده نمایید.

۴- روغن زیتون: اگر پیتزایی اصیل و فوق العاده می خواهید روغن زیتون بکر را فراموش نکنید.

۵- نمک: کمی عطر و طعم به خمیر می بخشد.

۶- شکر: فعالیت مخمر را افزایش می دهد.

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

آرانچینو غذای سیسیل
آرانچینو کلاسیک سیسیلی(غذای ایتالیایی)
دستور پخت چیکن کاچیتور
دستور پخت چیکن کاچیتور
طرز تهیه 20 غذای ایتالیایی
طرز تهیه ۲۰ غذای ایتالیایی
لازانیا راویولی
لازانیا راویولی و پنیر
خمیر پیتزا
چگونه بهترین خمیر پیتزا را درست کنیم؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.