پیراشکی گوشت یامی شف

پیراشکی گوشت یامی شف یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار گوشتی که اصولا آن را به عنوان پیش غذا در میهمانی ها سرو می کنند.

یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که به سادگی تهیه شده و دستور پخت ساده ای دارد.

دستور پخت انواع پیش غذا را در این لینک ببینید.

در بین انواع پیراشکی می توان از پیراشکی مرغ و پیراشکی گوشت قرمز مخلوط با سبزیجات به عنوان پیراشکی مجلسی نام برد که بسیار لذیذ و خوشمزه است. اما پیتزا پیراشکی بیشتر غذای خیابانی حساب میشود. که البته اگر میل داشته باشید میتوانید آن را در منزل هم تهیه کنید.

تهیه پیراشکی پیچیدگی چندانی ندارد و همانطور که می دانید، هم می توان آن را در روغن سرخ کرد و هم می توان پیراشکی رژیمی یعنی پیراشکی در فر تهیه کرد.

مواد مورد نیاز پیراشکی گوشت یامی شف

با این مقدار ۱۳ پیراشکی با خمیر پیراشکی می توان آماده نمود.

• پیاز ۱ عدد(ریز خرد شده)
• روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
• گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
• خمیر پیراشکی ۱ بسته
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• جعفری و گشنیز ۲۰۰ گرم(ریز خرد شده)
• ذرت ۱۰۰ گرم
• نمک و فلفل
• زردچوبه
• پنیر موزارلا و چدا ۱۰۰ گرم
• سیب زمینی آب پز ۱ عدد(اختیاری)
• روغن برای سرخ کردن پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی گوشت یامی شف

۱

ابتدا پیاز و روغن ر در تابه ریخته ، اجاق را با حرارت متوسط روشن کرده تا پیاز سبک شود.

۲

گوشت چرخکرده را افزوده و برای ۳ دقیقه تفت دهید.

۳

رب گوجه فرنگی، ۳ قاشق غذاخوری آب، جعفری و گشنیز را افزوده و کمی تفت داده تا آب گوشت خشک شود(حدود ۵ دقیقه).

۴

فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، ذرت و پنیر پیتزا را افزوده و مواد را مخلوط کنید(برای ۳ دقیقه دیگر روی حرارت بماند)سپس شعله را خاموش کنید.

** در صورت تمایل سیب زمینی آب پز شده به پیراشکی اضافه کنید.

۵

از خمیر پیراشکی استفاده کنید.

۶

کمی از سس پیراشکی و پنیر را روی نان بریزید.

۷

نان را از وسط تا کرده و لبه ها را به هم برسانید.

۸

با چنگال لبه ها را با هم جفت کرده تا حین سرخ شدن پیراشکی روغن داخل پیراشکی نشود.

۹

تمامی پیراشکی ها را آماده نمایید.

۱۰

یک تابه کوچک را روی حرارت گذاشته و تا نیمه روغن بریزید.

۱۱

پیراشکی ها را از هر طرف به مدت ۲ دقیقه در روغن سرخ شده سرخ کنید.

** دمای روغن بسیار مهم است.

۱۲

ظرف سرو را با کمی جعفری و گشنیز تزئین کرده و پیراشکی ها را در آن قرار دهید.

۱۳

این غذای خوشمزه را با انواع سس ها نوش جان کنید.

پیراشکی گوشت را میتوانید هم با استفاده از خمیر پیراشکی آماده تهیه کنید که بسیار ساده و سریع است  و هم میتوانید خمیر آنرا خودتان تهیه بفرمایید که کمی مشکل تر و وقت گیر تر میباشد.

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با یامی شف