دستور : چاکلت لاوا کیک

چاکلت لاوا کیک

چاکلت لاوا کیک

چاکلت لاوا کیک، کیک شکلاتی با مغز شکلات مذاب همیشه از هیجان انگیزترین ترین دسر های شکلاتی بوده این کیک از کره، تخم مرغ، شکلات تلخ، پودر کاکائو و کمی آرد تهیه شده است.
این دسر شکلاتی اولین بار توسط یک سر]شپز فرانسوی در سال 1981 درست شده است.

دستور پخت دسر بادام ترد با قهوه را در این لینک دنبال نمایید.

مواد مورد نیاز چاکلت لاوا کیک

برای 6 قالب 8*5 سانتی متر

  • شکلات تلخ 200 گرم
  • کره 200 گرم
  • شکر 100 گرم
  • تخم مرغ 4 عدد
  • آرد 90 گرم
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو و کره برای چرب کردن قالب

طرز تهیه چاکلت لاوا کیک

1

قالب را با کمی کره و پودر کاکائو پوشش دهید.

2

به روش بن ماری کره و شکلات را ذوب کرده و هم زده تا یکدست شود.

3

شکر و تخم مرغ را با همزن زده تا کف کرده و شکلات را به تخم مرغ اضافه کنید.

4

آرد را 3 بار الک کرده و همراه با نمک(در 3 مرحله) در مخلوط بریزید.

5

3/4 قالب ها را با خمیر پر کرده(می توان آن ها را با پوشش پلاستیکی پوشانده و برای 4 ساعت در یخچال نگه داشت) و در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن شده به مدت 13-11 دقیقه قرار دهید.

دسر شکلات مذاب را با میوه(تمشک، توت فرنگی، شاه توت و یا توت فرنگی و …)، خامه یا بستنی سرو نمایید.

درست کردن کیک همیشه تمام اعضای خانواده را به وجد آورده و دستور کیک شکلاتی با مغز شکلات مذاب طرفداران بیشماری داشته در عین خوشمزگی فراوان دستور پخت آن بسیار سریع و ساده است.

نکته

فر را از ده دقیقه قبل پخت کیک، روشن کنید تا گرم شود.
مایع کیک را که داخل قالب ریخته آید، ده دقیقه قبل از پخت، بهش زمان بدید تا موقع پخت پف خوبی داشته باشه.
تخم مرغ ها رو از قبل ۱ ساعت از یخجال بیرون بگذارید تا خوب پف کند

 

 

Related post

پاستا با سس خامه سیر و گوجه
پاستا در سس خامه، سیر و گوجه فرنگی
باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه
پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز
پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز
تیرامیسو توت فرنگی
تیرامیسو توت فرنگی
لازانیا ایتالیایی
لازانیا ایتالیایی-آشپزی یامی شف

دیدگاه ها:

  1. gilbertosaragosa گفت:

    I could not refrain from commenting. Perfectly written!

    1. yummy گفت:

      thank for you

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.