دستور : چیزکیک انار مخصوص شب یلدا

چیزکیک انار مخصوص شب یلدا

چیزکیک انار مخصوص شب یلدا

چیزکیک انار مخصوص شب یلدا که از کیک شکلاتی فیلینگ پنیر خامه ای دانه های انار آب انار و پودر ژلاتین تهیه شده است. دستورپخت این کیک آسان بوده و تنهابه 4-6 ساعت زمان استراحت در یخچال نیاز خواهد داشت.این دسر خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم چیزکیک انار مخصوص شب یلدا

برای کیک:

  • شکر 150 گرم (3/4 لیوان)
  • روغن 150 میلی لیتر (3/4 لیوان)
  • شیر 150 میلی لیتر (3/4 لیوان )
  • وانیل 1 قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
  • آرد 180 گرم (1.5 لیوان)
  • تخم مرغ 2 تا 3 عدد

برای فیلینگ پنیری:

  • خامه 400 میلی لیتر
  • پنیر خامه‌ای یا ماسکارپونه 500 گرم
  • شکر 5-4 قاشق غذاخوری
  • وانیل 2 قاشق غذاخوری

برای ژله:

  • آبمیوه انار 400 میلی لیتر (2 لیوان)
  • پودر ژلاتین 30 گرم

* در صورت تمایل می توان شکر اضافه کرد.

برای تزئین:

  • انار 1 عدد
  • بادام

** تمامی مواد را از 30 دقیقه قبل در دمای محیط روی پیشخوان قرار دهید.

چیزکیک انار مخصوص شب یلدا

طرز تهیه لوکوم انار دسر ترکی را در این لینک ببینید.

لوکوم انار و پسته مخصوص شب یلدا لوکوم انار و پسته مخصوص شب یلدا

طرز تهیه چیزکیک انار مخصوص شب یلدا

ابتدا قالب کیک را چرب کرده و کاغذ روغنی بگذارید و از 20 دقیقه قبل فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید.

1

ابتدا وانیل، تخم مرغ و شکر را در یک کاسه متوسط ریخته و با سرعت متوسط همزن به مدت 5 دقیقه بزنید تا کرمی شود.

2

شیر و روغن مایع را کم کم به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر با سرعت متوسط همزن بزنید.

3

از قبل  بیکینگ پودر، آرد و پودر کاکائو را برای 3 مرحله الک کرده و کم کم به مایه کیک اضافه کنید.

4

مواد کیک را در قالب (26-28 سانتی متر) ریخته و در فر با دمای 170 درجه سانتی گراد حدود 25-30 دقیقه بپزید.

5

بدون آنکه کیک را از فر خارج کنید پخت آن را با خلال دندان بررسی کرده و فر را خاموش کنید.

6

کیک را کنار گذاشته تا کاملا خنک شود سپس با 2-3 قاشق غذاخوری شیر سطح کیک را خیس کنید.

طرز تهیه فیلینگ پنیری

پنیر خامه ای را در کاسه ریخته وبا همزن به مدت 3 دقیقه بزنید سپس خامه قنادی، وانیل و شکر را اضافه کرده و با سرعت متوسط همزن برای 10 دقیقه دیگ بزنید.

طرز تهیه ژله انار

آب انار را درون قابلمه ریخته  و روی حرارت کم قرار داده تا کمی گرم شود، پودر ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود سپس حرارت را خاموش کنید و کنار گذاشته کاملا خنک شود.

** در صورت تمایل می توانید به مخلوط انار و ژلاتین کمی شکر اضافه کنید.

تزئین کیک

از یک قالب کمری کیک استفاده کنید.

1

کیک را درون قالب کمری کیک قرار دهید.

2

فیلینگ پنیر خامه ای را روی کیک بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.

3

دانه های انار را روی فیلینگ بریزید و سطح رویی آن را با ژله انار پرکنید.

4

قالب کمری را به مدت 6 ساعت در یخچال گذاشته تا ژله کاملا ببندد.

5

بعد از استراحت کامل کیک، لبه های ژله ای را با چاقو آزاد کرده و قالب را باز کنید.

چیزکیک انار دسر شب یلدا

امیدوارم که از این دستورپخت چیزکیک انار مخصوص شب یلدا لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
چیزکیک انار مخصوص شب یلدا
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

موس انار با ماست یونانی
موس انار با ماست یونانی
طرز تهیه ساندویچ سوسیس گوشتیران
طرز تهیه ساندویچ با سوسیس گوشتیران
ژله توت فرنگی مغزدار
ژله مغزدار توت فرنگی
طرز تهیه مربا به خانگی
طرز تهیه مربای به خوشرنگ خانگی
مینی چیزکیک
مینی چیزکیک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.