چیپس مرغ پنیری

چیپس مرغ پنیری غذایی آسان که از سینه نازک مرغ تهیه و در پوششی از پنیر پارمزان خوابانده شده، پوشش ترد سوخاری و بافت لذیذ مرغ یک ایده مناسب برای وعده شام خانواده است.

از روش پخت قدیمی غذاها خسته شدین، الان وقتشه توی دستور پخت های یامی شف جستجو کنین و غذاهای جدید-لذیذ رو یاد بگیرین….

دستور پخت پیاز سوخاری با ماء الشعیر را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز چیپس مرغ پنیری

• سینه مرغ 700 گرم
• تخم مرغ 1 عدد
• آب 1 قاشق غذاخوری
• سیر رنده شده 1 قاشق غذاخوری
• نمک 1/2 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه 1/2 قاشق غذاخوری
• پنیر پارمزان رنده شده 2 فنجان
• کره 4 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه چیپس مرغ پنیری

1

هر تکه سینه را از پهنا به 2 قسمت تقسیم کرده تا ضخامت نصف و پخت سریع تر شود.

2

در یک ظرف تخم مرغ، آب، فلفل، نمک و کمی سیررنده شده را اضافه و مخلوط کنید.

3

پنیر پارمزان را در بشقاب بریزید.

4

هر تکه از سینه مرغ را در تخم مرغ غوطه ور کرده پس از برداشن اجازه داده تا تخم مرغ اضافی بریزد.

5

مرغ را در پنیر پارمزان گذاشته و هر دو طرف را به پنیر آغشته کنید.

این کار را برای تمامی مرغ ها تکرار نمایید.

6

در تابه روغن زیتون و کره را سرخ کرده پس از سینه مرغ را در تابه گذاشته و حدود 5 دقیقه(زمانی که لبه ها کمی طلایی شوند)سرخ کنید.

نکته: به هیچ عنوان تا 4 دقیقه مرغ را تکان ندهید و به آرامی سینه مرغ را با کفگیر فشار داده تا پنیر به مرغ بچسبد سپس آرام مرغ را برگردانید و دوباره مرغ را تکان نداده تا کاملا طلایی شود.

سپس مرغ را خارج کرده و در ظرف سرو گذاشته و با کمی سبزی خرد شده و پنیر پارمزان تزیین نمایید.

نکته:

1. میزان پخت مرغ بستگی به ذائقه افراد دارد اما هر طرف حداقل به 5 دقیقه زمان برای پخت نیاز خواهد داشت.
2. در صورت تمایل می توان مرغ را قبل از پخت با زعفران و کمی آب لیمو تازه(نیم ساعت قبل) طعم دار کنید.

لذت آشپزی با یامی شف