دستور غذا : ژله برفی با ژله آلوئه ورا و بلوبری

ژله برفی

ژله برفی با ژله آلوئه ورا و بلوبری

ژله برفی با ژله آلوئه ورا و بلوبری یک دسر زیبا و متنوع برای مهمانی خانوادگی را در یامی شف ببینید.دستورپخت دسر شارلوت توت فرنگی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز ژله برفی با ژله آلوئه ورا و بلوبری

  • ژله بلوبری ۳ بسته
  • ژله آلوئه ورا ۱ بسته
  • بستنی وانیلی ۱/۲ لیوان
  • آب جوش

ژله برفی

طرز تهیه ژله برفی با ژله آلوئه ورا و بلوبری

۱

ابتدا ژله آلوئه ورا را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم روی بخار آب)همراه با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کرده و بعد از کمی ولرم شدن بستنی وانیلی آب شده اضافه کنید.

ژله بستنی را در سینی ریخته(با ضخامت مناسب)و توی یخچال گذاشته تا ژله خودش را بگیرد.

۲

ژله آبی را درست کنید_هر بسته ژله بلوبری را با  یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کرده(به روش بن ماری)و کنار گذاشته تا کاملا خنک شود.

۳

ژله بستنی را از یخچال بیرون آورده با کاتر برف به ابعاد مختلف قالب بزنید.

۴

در قالب کمی ژله بلوبری ریخته و در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد(دقت کنید حتما ژله باید خنک شود وگرنه ژله برفی آب خواهد شد).

۵

کمی از برف ها را در قالب گذاشته و ژله بلوبری ریخته تا خودش را بگیرد(این کار را آنقدر ادامه داده تا قالب پر از دانه های برف بشه)

۶

ژله را برای ۴ ساعت در یخچال گذاشته، دور ژله را با چاقو از قالب جدا کرده سپس در آب جوش قرار داده و در ظرف سرو برگردانید.

ژله برفی

طریقه شفاف شدن ژله

برای اینکه ژله شفاف تری داشته باشیم بعد از حل کردن پودر ژله در آب جوش ظرف را روی بخار آب می گذاریم تا تمام ذرات ژله حل شده و شفاف شود .

روش زود بستن ژله

برای درست کردن فوری ژله زمانی که ژله را بن ماری کردید، از سه چهارم لیوان یخ به جای یک لیوان آب سرد استفاده کنید. یخ ها رو داخل ژله داغ ریخته و هم بزنید تا حل شود اما ژله را با یخ داخل یخچال نگذارید. پس از آب شدن یخ ها، ژله رو درون طبقات بالاتر یخچال که خنک تر هست بگذارید تا ژله شما سفت و خوشمزه شده و در نیم ساعت حاضر شود.

علت نبستن ژله و نگرفتن آن چیست ؟

در واقع یکی از شما می تواند با اشتباه در ترکیب و میزان مواد اولیه و دیگری در لحاظ کردن حرارت مایع به مشکل نگرفتن و نبستن ژله برخورد کند پس نمیتوان گفت همیشه تنها یک دلیل و علت نبستن ژله وجود دارد بله با توجه به روند انجام آن علل متفاوت است.

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

Related post

طرز تهیه دسر زعفرانی با خامه
طرز تهیه دسر زعفرانی
مینی کالزونه پیتزا
مینی کالزونه پیتزا
دسر ماست یونانی و خمیر یوفکا
دسر ماست یونانی و خمیر یوفکا
سوپ ذرت و بیکن مکزیکی
سوپ ذرت و بیکن مکزیکی
کاپ کیک مخملی قرمز
کاپ کیک مخملی قرمز(ردولوت)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07