دستور غذا : کاپ کیک شکلاتی با رویه مرنگ و شکلات

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

کاپ کیک شکلاتی با رویه مرنگ و شکلات

کاپ کیک شکلاتی با رویه مرنگ و شکلات، کیک ایتالیایی که با شکلات لعاب دار شده تا شکل زیبای درخت کریسمس بگیرد این دستور پخت هوس انگیز بوده و در مقابل آن هیچ مقاومتی نمی توان نشان داد.
همراه با یامی شف انواع دستور پخت را دنبال کنید.

مواد تشکیل دهنده برای ۸ عدد کاپ کیک شکلاتی با رویه مرنگ و شکلات

پایه

  • آرد ۷۰ گرم
  • کاکائو ۱۰ گرم
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • جوش شیرین ۱/۴ قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
  • کره ۴۰ گرم
  • شیر ۴۰ میلی لیتر
  • شکر ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد

مرنگ

  • ژلاتین ۴ گرم
  •  سفیده تخم مرغ ۲ عدد
  • آب ۳۰ میلی لیتر
  • شکر ۱۱۵ گرم
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری

دستور پخت رولت شکلاتی با کرم ماسکارپونه را در این لینک ببینید.

رویه شکلاتی

  • شکلا تلخ ۱۸۰ گرم
  • روغن کنجد(کره) ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با رویه مرنگ و شکلات

قبل از پخت تمامی مواد را به مدت ۲۰ دقیقه در دمای محیط قرار داده و فر را به مدت ۲۰ دقیقه از قبل روشن نمایید.

۱

آرد، نمک، بکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاکائو را ۳ بار الک کرده و در یک ظرف بریزید.

۲

کره را ذوب کرده و با مخلوط مواد خشک میکس نمایید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۳

شکر، شیر، تخم مرغ را افزوده و با همزن مخلوط نمایید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۴

مواد کیک را در قالب کاپ کیک تا نیمه بریزید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۵

کاپ کیک ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر با مای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

طرز تهیه مرنگ

ژلاتین را در آب سر بزارید.

۶

شربت را با حل نمودن آب و شکر درست کرده و آن را به مدت ۳ دقیقه بجوشانید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۷

سفیده های تخم مرغ را زده تا کش دار شود سپس شربت داغ را افزوده و با همزن میکس نمایید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۸

ژلاتین و وانیل را به مرنگ افزوده سپس مخلوط کرده و در فریزر قرار دهید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

رویه شکلاتی

۹

شکلات تلخ را به روش بن ماری ذوب کرده و کره یا روغن کنجد را افزوده و با قاشق هم بزنید.

شکلات را در یک فنجان بریزید.

سرو کاپ کیک

۱۰

مرنگ را در قیف ریخته و روی کاپ کیک بریزید سپس آن را در یخچال برای ۱۵ دقیقه قرار دهید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۱۱

کاپ کیک ها را با رویه مرنگ در شکلات فرو کرده و برای ۱۰ دقیقه دیگر در یخچال بگذارید کاپ کیک ها آماده سرو هستند.نوش جان

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

Related post

ته چین گوشت و بادمجان
ته چین گوشت و بادمجان
نان گندم دانمارکی
نان گندم دانمارکی
نان همبرگر دانمارکی
نان همبرگر دانمارکی
گیگ خامه کره ای نوتلا
کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا
طرز تهیه شیرینی نخودچی در فر
طرز تهیه شیرینی نخودچی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07