دستور : کاپ کیک با مغز اسمارتیز

طرز تهیه کاپ کیک سوپرایز

کاپ کیک با مغز اسمارتیز

کاپ کیک با مغز اسمارتیز یا کاپ کیک سوپرایز – یک کاپ کیک خیلی خوشمزه و عالی برای جشن تولد بچه ها که درون آن ها با مشت کوچکی از اسمارتیز پر شده است.

در این دستورپخت از باترکریم وانیلی برای تزئین کاپ کیک استفاده شده که شما می توانید با باترکریم شکلاتی یا خامه وانیلی یا شکلاتی جایگزین کنید.

دستورپخت 20 کیک و کاپ کیک خانگی را در این لینک ببینید.

دستورپخت 20 کیک و شیرینی خانگی

طرز تهیه باترکریم سوئیسی و فراستینگ چیز کریم شکلاتی را اینجا ببینید.

مواد مورد نیاز کاپ کیک با مغز اسمارتیز

  • کره در دمای اتاق 180 گرم
  • پودر شکر 135 گرم
  • عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ (متوسط) 4 عدد
  • آرد  180 گرم
  • بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری

تزئین

  • باترکریم 250 گرم
  • مینی اسمارتیز
  • ترافل رنگی (اختیاری)

طرز تهیه کاپ کیک سوپرایز

طرز تهیه کاپ کیک با مغز اسمارتیز

فر را از 20 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

1

کره و شکر را با سرعت متوسط همزن بزنید تا کرم رنگ و پوک شود. سپس عصاره وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید.

** هر تخم مرغ را 1 دقیقه با سرعت متوسط همزن زده سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید.

2

آرد بکینگ پودر و نمک را 3 بار الک کرده و سپس در 3 مرحله با الک به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی خمیر را در یک جهت ترکیب نمایید.

** بیش از حد مایه کیک را مخلوط نکند زیرا سبب سفت شدن بافت کیک خواهید شد.

3

یک قالب 12 تایی مافین برداشته و کاغذهای کاپ کیک را در حفره های آن قرار دهید، سپس 2/3قالب را با مایه کیک پر کنید. این کار را با اسکوپ بستنی یا قاشق به راحتی انجام دهید.

4

کاپ کیک ها را حدود 18 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید سپس از فر خارج کنید.

**قبل از اینکه کاپ کیک ها کاملا روی توری خنک شوند، بگذارید مدتی در قالب استراحت کنند.

5

پس از سرد شدن کاپ کیک ها کمی درون آن ها را خالی کنید. یک برش گرد کوچک بدهید و حدود 1-2 قاشق چایخوری اسمارتیز در هر کیک  بریزید.

تزئین کیک با باتر کریم

6

یک قیف پلاستیکی را با ماسوره ستاره ای از باتر کریم پر کنید. روی همه کاپ کیک ها را شکوفه بزنید و با ترافل های رنگی تزئین کنید. کاپ کیک ها آماده سرو هستند.

نکات

1-به خاطر داشته باشید که اسمارتیزها به دلیل رطوبت کیک و باترکریم  رنگ خود را از دست می دهند. برای جلوگیری از آن کاپ کیک ها را درست قبل از سرو تزئین کنید.

2-این کاپ کیک ها را می توان به مدت 3-4 روز در یک ظرف در بسته و در یک مکان خنک و خارج از یخچال نگهداری کرد.

** به دلیل وجود کره در بافت کیک در صورت قرار گرفتن کاپ کیک در یخچال بافت آن سفت خواهد شد.

کاپ کیک با مغز اسمارتیز

امیدوارم که از این دستورپخت کاپ کیک با مغز اسمارتیز لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
کاپ کیک با مغز اسمارتیز
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

سوپ جو با مرغ
سوپ جو با مرغ
ژله توت فرنگی مغزدار
ژله مغزدار توت فرنگی
طرز تهیه تارت شکلات و نارگیل با سس کارامل و زنجبیل
تارت شکلات و نارگیل با سس کارامل
کاپ کیک پای سیب و دارچین
کاپ کیک پای سیب و دارچین
کیک پرتقال با سس پرتقال
کیک پرتقال با روکش سس پرتقال

دیدگاه ها:

  1. زهرا گفت:

    خیلی خوشگله ….. عالیه

    1. yummy گفت:

      بله خیلی زیباست.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.