دستور غذا : کدو حلوایی در فر با عسل و مغز گردو

کدو حلوایی در فر با عسل و دارچین

دستور پخت خود را ارسال کنید.

کدو حلوایی در فر با عسل و مغز گردو

کدو حلوایی در فر با عسل و مغز گردو – کدو حلوایی درست شده در فر یک راه آسان و خوشمزه برای دسر شب های زمستانی است. به سادگی کدو را از وسط نصف کرده، سپس آن را فر بپزید و با کمی دارچین، عسل و مغز گردو طعم آن را چندین برابر کنید.

یکی از ساده ترین راه های پخت کدو حلوایی اینست، که کدو را با لعابی از عسل، دارچین و کمی جوز هندی به صورت درسته در فر بپزید. با این روش کدو کاراملی رنگ و بسیار خوشمزه خواهد شد.

مواد مورد نیاز کدو حلوایی در فر

  • کدو حلوایی ۱ عدد
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک، برای چاشنی
  • فلفل سیاه ، برای چاشنی
  • عسل ۱ قاشق غذاخوری
  • دارچین آسیاب شده ۱ قاشق چای خوری
  • جوز هندی ۱/۲قاشق چای خوری
  • گردو خرد شده ۳ قاشق غذاخوری، اختیاری

طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا را در این لینک ببینید.

طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا

طرز تهیه کدو حلوایی در فر با عسل و مغز گردو

۱

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد از ۲۰ دقیقه قبل روشن کرده و قفسه فر را در وسط قرار دهید.

۲

کدو را شسته و کاملا آن را با یک پارچه تمیز خشک کنید.

۳

کدو حلوایی را روی تخته برش قرار دهید. قسمت بالا و پایین کدو را با یک چاقوی تیز جدا کنید.

کدو حلوایی در فر با عسل و دارچین کدو حلوایی در فر با عسل و دارچین

۴

برای برش طولی کدو ، از قسمت پهن تر کدو با چاقو(با استفاده از حرکت های آرام چاقو) آن را به دو قسمت تقسیم کنید.

۵

با استفاده از یک قاشق بزرگ تخمه های کدو را جدا کنید.

** در صورت تمایل تخمه ها را برای تفت دادن، بشویید و خشک کنید.

کدو حلوایی در فر برای شب یلدا

۶

سینی فر را با فویل بپوشانید و روی فویل را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید(با برس روغن زیتون را به تمام نقاط فویل بزنید).

۷

داخل کدو را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون برس بزنید. قسمت برش داده شده کدو را(از قسمت گوشتی) روی سینی فر قرار دهید.

کدو حلوایی در فر برای شب یلدا

۸

کدو را تا زمانی در فر بپزید تا چاقو به راحتی در گوشت فرو رود(بسته به اندازه کدو حلوایی حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه به زمان نیاز خواهید داشت).

۹

کدو حلوایی را از فر خارج کرده و با احتیاط برگردانید.

۱۰

با استفاده از ترکیب عسل، دارچین و جوز هندی روی کدو را لعاب بزنید یا با نمک و فلفل طعم دار کنید.

کدو حلوایی در فر برای شب یلدا

لعاب کدو حلوایی

در یک کاسه کوچک عسل، دارچین و جوز هندی را مخلوط کنید. روی کدو حلوایی را با ترکیب عسل و دارچین برس بزنید و  در فر گذاشته تفت دهید تا سطح آن کاراملی شود(حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه).

تزئین کدو

کدو را از فر بیرون آورده و با گردو خرد شده تزئین کنید.

کدو حلوایی در فر با عسل و دارچین

تفت دادن تخمه کدو حلوایی

تخمه های کدو را بشویید و خشک کنید. مقداری روغن زیتون و نمک بریزید. تخمه ها را روی سینی فر بگذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتیگراد) تفت دهید. هر ۵ دقیقه هم بزنید تا تخمه ها برشته شوند.

نکته

نمک و فلفل را حتما بعد از پخت کدو در فر بزنید، زیرا نمک سبب خارج شدن رطوبت کدو در حین پخت خواهد شد. و سبب می شود که کدو به جای برشته شدن بخار پز شود.

کدو حلوایی در فر برای شب یلدا

امیدوارم که از این دستورپخت کدوحلوایی در فر با عسل و گردو لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
کدو حلوایی در فر با عسل و مغز گردو
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

دسته گل میوه یلدا
فیلم آموزش دسته گل میوه
طرز تهیه 20 غذای ایتالیایی
طرز تهیه ۲۰ غذای ایتالیایی
طرز تهیه ساندویچ سوسیس گوشتیران
طرز تهیه ساندویچ با سوسیس گوشتیران
طرز تهیه خمیر پیتزا با سس سفید پیتزا
خمیر پیتزا خانگی با پنیر پیتزا
لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

دیدگاه ها:

  1. Harley Doolittle گفت:

    Appreciating the dedication you put into your blog and detailed information you offer. Harley Doolittle

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *