دستور : کراکت سیب زمینی با کالباس و پنیر

کراکت سیب زمینی با کالباس و پنیر

کراکت سیب زمینی با کالباس و پنیر

کراکت سیب زمینی با کالباس و پنیر – سیب زمینی پوره شده که با کالباس و پنیر مخلوط و سرخ شده است. ترد، خوشمزه و یک پیش غذای بسیاری عالی!
كراكت سيب زميني(Croquette) یک پیش غذای فرانسوی که انواع مختلفی دارد ترکیب اصلی آن سیب زمینی بوده و در آرد غلطانده شده و در حمام روغن سرخ می شود.

طرز تهیه انواع پیش غذا را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز کراکت سیب زمینی با پنیر

  • پوره سیب زمینی ۲ فنجان
  • کالباس ریز خرد شده ۱ فنجان
  • پنیر چدار خرد شده ۱ فنجان
  • پیازچه ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
  • آرد همه منظوره ۱/۲ فنجان
  • روغن مایع

کراکت سیب زمینی و کالباس از نوع پر طرفدار کراکت که در ادامه طرز تهیه آن را می بینید.

کراکت سیب زمینی با کالباس و پنیر

طرز تهیه کراکت سیب زمینی

۱
پوره سیب زمینی، کالباس، پنیر، پودر سیر، پیازچه و ۱/۲ فنجان آرد را در یک کاسه بزرگ ریخته و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا ترکیب شود.
۲
دستان خود را به آرامی آرد بزنید و مخلوط سیب زمینی را به ۱۶ قسمت دایره کوچک(به شکل کوکی) با ضخامت ۱ سانتی متر درست کنید.
۳
در یک تابه روی حرارت متوسط کمی روغن ریخته تا روغن کاملا داغ شود.
۴
کروکت ها را در روغن از هر طرف به مدت ۴ دقیقه سرخ کرده سپس روی بشقاب حاوی حوله کاغذی قرار دهید.
این کراکت های خوشمزه را در کنار یک بشقاب سالاد سرو نمایید.

کراکت سیب زمینی با کالباس و پنیر

یادداشت ها

۱- روغن برای سرخ کردن باید داغ باشد که مواد کراکت وا نرود.
۲- می توان کراکت سیب زمینی را در تخم مرغ و آرد زده سپس در روغن سرخ کنید.
۳- مواد میانی وسط سیب زمینی را محکم جمع کرده که هوا داخل آن نباشد چون اگه هوا داخل مواد باشد کراکت باز میشود.
۴- اگه حین جمع کردن خمیر سیب زمینی به دستتون چسبید با آب دستتون رو کمی مرطوب کنید.
۵- می توانید پنیر چدار را با سایر پنیرها جایگزین کنید یا از دستور حذف نمایید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

غذاهای محبوب و محلی گیلان
غذاهای محبوب و محلی گیلان
کیک بادام شکلاتی بدون آرد
کیک بادام شکلاتی بدون آرد
ده کاپ کیک خوشمزه خانگی
ده کاپ کیک خوشمزه خانگی
سوپ گوشت ایتالیایی
سوپ گوشت ایتالیایی
بشقاب سبزیجات و پنیر
بشقاب پنیر و رزماری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.