دستور غذا : کوفته مراکشی با سس انار

کوفته مراکشی با سس انار

کوفته مراکشی با سس انار

کوفته مراکشی با سس انار می تواند یک پیش غذای مناسب برای مهمانی ها باشد، یا به عنوان غذای اصلی سرو می شود – به هر حال این یک ترکیب خوشمزه و دوست داشتنی خواهد بود که می تواند برای شام شب یلدا یک ایده خوشمزه باشد!

دستورپخت سریع

برای تهیه کوفته، همه مواد را در یک کاسه قرار داده و با دستان خود مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند. آسان است؟

سپس، توپ هایی به اندازه پینگ پنگ درست کنید و کنار بگذارید. در ماهیتابه کمی روغن داغ کرده و از هر طرف کمی روی حرارت متوسط سرخ کنید. سس انار را درست کرده و روی کوفته ها بریزید (پخت این غذا حدود 30 دقیقه طول می کشد).

کوفته مراکشی با سس انار

مواد مورد نیاز کوفته مراکشی با سس انار

  • موسیر 2/3 عدد، خیلی ریز خرد شده
  • گوشت چرخکرده 450 گرم
  • سیر بزرگ 4-5 حبه، ریز خرد شده
  • تخم مرغ 2 عدد
  • سبزیجات خرد شده 1 فنجان – جعفری، نعناع، گشنیز یا مخلوط
  • زیره آسیاب شده 1 قاشق چای خوری
  • دارچین آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
  • نمک 1 قاشق چایخوری
  • فلفل تازه آسیاب شده 1/2 قاشق چای خوری
  • آرد سوخاری 1/4فنجان تا 1/2فنجان

سس انار

  • موسیر 1/3 – ریز خرد شده
  • آب انار 1 فنجان
  • شربت افرا یا عسل 1 قاشق غذاخوری
  • سرکه بالزامیک 1 قاشق چایخوری
  • کمی نمک
  • پودر فلفل 1/8 قاشق چای خوری

تزئین:

  • دانه های انار
  • سبزیجات تازه (گشنیز، جعفری یا نعناع)

طرز تهیه کوفته تبریزی را در این لینک ببینید.

کوفته تبریزی سنتی

طرز تهیه کوفته مراکشی با سس انار

1

سس انار را درست کنید.

در یک تابه کوچک موسیر ریز خرد شده را در روغن زیتون روی حرارت ملایم به مدت 3 دقیقه بپزید، تا موسیر نرم شود.

2

آب انار، سرکه بالزامیک، کمی نمک، عسل و پودر فلفل را اضافه کنید.

3

حرارت را کمی کم کنید و به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت گذاشته تا سس به جوش آید و غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.

4

مواد کوفته را در یک کاسه متوسط قرار داده و با استفاده از دست، خوب ترکیب کنید و آرد سوخاری به اندازه کافی اضافه کنید تا مواد به راحتی در دست شکل توپ بگیرند.

5

دستتان را با آب خیس کنید، و توپ هایی به اندازه توپ پینگ پنگ درست کرده و کنار بگذارید. شما باید حدود 12-16 گلوله گوشتی داشته باشید.

6

پخت

در یک تابه بزرگ کمی روغن زیتون ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.

7

تعدادی از کوفته ها را در روغن زیتون تفت دهید(به یکباره همه ی توپ های گوشتی را تفت ندهید).

8

وقتی تمام کوفته ها سرخ شد، کوفته ها را در تابه گذاشته، حرارت را کاهش داده و درب تابه را بگذارید تا برای چند دقیقه کوفته ها بپزند.

کوفته مراکشی با سس انار

9

سپس سس انار را روی کوفته ها بریزید و بعد از 5 دقیقه کوفته مراکشی با سس انار را سرو کنید.

پیشنهاد یامی شف:

کوفته مراکشی با سس انار را می توانید در کنار پوره سیب زمینی سرو کنید.

کوفته مراکشی با سس انار

امیدوارم که از این دستورپخت کوفته مراکشی با سس انار لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
کوفته مراکشی با سس انار
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

طرز تهیه کیک زبرا با فراستینگ
طرز تهیه کیک زبرا با فراستینگ شکلاتی
سینه مرغ سوخاری
سینه مرغ سوخاری
برنج زعفرانی با ته دیگ سیب زمینی
برنج زعفرانی با ته دیگ سیب زمینی
مینی کوکی گردو با شکلات عید
مینی کوکی گردو و شکلات مخصوص عید نوروز
دستورپخت نان برساق محلی
دستورپخت نان برساق محلی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *