کوکی آفتابگردان لیمویی(شیرینی عید نوروز)
کوکی آفتابگردان لیمویی که از کره، شکر، آرد، کرم لیمو و تخم مرغ تهیه شده است این بیسکویت های خوشمزه بسیار برای شیرنی عید نوروز زیبا و لذیذ هستند.
انواع شیرینی عید نوروز را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز کوکی آفتابگردان لیمویی
- کره ۳/۴ پیمانه
- شکر ۱/۲ پیمانه
- نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
- تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
- کرم لیمو ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- آرد همه منظوره ۲ فنجان
- رنگ آمیزی مواد غذایی زرد
- ترافل شکلاتی برای تزئین
طرز تهیه کوکی آفتابگردان لیمویی
۱
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
۲
در یک کاسه کره ، شکر و نمک را با همزن مخلوط کنید تا سبک و کرک شود.
۳
تخم مرغ، کرم لیموترش و عصاره وانیل را اضافه کنید ، با همزن زده تا یکدست شود.
۴
به تدریج آرد را اضافه کنید با همزن زده تا زمانی که به طور کامل ترکیب شود چند قطره رنگ خوراکی زرد افزوده تا به رنگ دلخواه برسید.
۵
خمیر بیسکویت را در دستگاه بیسکویت زن قرار داده و بعد از شکل گرفتن بیسکویت ها مرکز آن را با ترافل شکلاتی پر کنید.
۶
کوکی را روی کاغذ روغنی در سینی فر به مدت ۱۰ دقیقه ر فر بپزید(تا رمانی که لبه ها به آرامی قهوه ای شوند).
طرز تهیه کرم لیمو
مواد مورد نیاز
- نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
- شکر ۷۵ گرم
- آب لیمو تازه ۴ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- لیمو ۱/۲ عدد
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
زرده تخم مرغ را در یک ظرف ریخته و کنار بگذارید.
۱
در یک کاسه مقاوم به حرارت خلال پوست لیمو، شکر، نشاسته ذرت و نمک را ریخته و هم بزنید.
۲
½ فنجان آب لیمو افزوده و تا زمانی که شکر و نشاسته حل شده هم بزنید.
۳
پس از به جوش آمدن کمی دما را کاهش دهید به تدریج ترکیب لیمو را به زرده تخم مرغ اضافه کنید.
۴
مخلوط را درون قابلمه ریخته و برای ۲ دقیقه بپزید(مدام هم بزنید).
۵
حرارت را خاموش کرده وانیل را افزوده و درون یک کاسه بریزید تا خنک شود.
به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!
انواع شیرینی عید با وب سایت آشپزی یامی شف
