کوکی آفتابگردان لیمویی(شیرینی عید نوروز)
کوکی آفتابگردان لیمویی که از کره، شکر، آرد، کرم لیمو و تخم مرغ تهیه شده است این بیسکویت های خوشمزه بسیار برای شیرنی عید نوروز زیبا و لذیذ هستند.
انواع شیرینی عید نوروز را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز کوکی آفتابگردان لیمویی
- کره 3/4 پیمانه
- شکر 1/2 پیمانه
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- کرم لیمو 2 قاشق غذاخوری
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- آرد همه منظوره 2 فنجان
- رنگ آمیزی مواد غذایی زرد
- ترافل شکلاتی برای تزئین
طرز تهیه کوکی آفتابگردان لیمویی
1
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
2
در یک کاسه کره ، شکر و نمک را با همزن مخلوط کنید تا سبک و کرک شود.
3
تخم مرغ، کرم لیموترش و عصاره وانیل را اضافه کنید ، با همزن زده تا یکدست شود.
4
به تدریج آرد را اضافه کنید با همزن زده تا زمانی که به طور کامل ترکیب شود چند قطره رنگ خوراکی زرد افزوده تا به رنگ دلخواه برسید.
5
خمیر بیسکویت را در دستگاه بیسکویت زن قرار داده و بعد از شکل گرفتن بیسکویت ها مرکز آن را با ترافل شکلاتی پر کنید.
6
کوکی را روی کاغذ روغنی در سینی فر به مدت 10 دقیقه ر فر بپزید(تا رمانی که لبه ها به آرامی قهوه ای شوند).
طرز تهیه کرم لیمو
مواد مورد نیاز
- نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
- شکر 75 گرم
- آب لیمو تازه 4 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 2 عدد
- لیمو 1/2 عدد
- وانیل 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه
زرده تخم مرغ را در یک ظرف ریخته و کنار بگذارید.
1
در یک کاسه مقاوم به حرارت خلال پوست لیمو، شکر، نشاسته ذرت و نمک را ریخته و هم بزنید.
2
½ فنجان آب لیمو افزوده و تا زمانی که شکر و نشاسته حل شده هم بزنید.
3
پس از به جوش آمدن کمی دما را کاهش دهید به تدریج ترکیب لیمو را به زرده تخم مرغ اضافه کنید.
4
مخلوط را درون قابلمه ریخته و برای 2 دقیقه بپزید(مدام هم بزنید).
5
حرارت را خاموش کرده وانیل را افزوده و درون یک کاسه بریزید تا خنک شود.
به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!
انواع شیرینی عید با وب سایت آشپزی یامی شف
