دستور غذا : کوکی شکلات با روکش شکلات

کوکی شکلات

دستور پخت خود را ارسال کنید.

کوکی شکلات با روکش شکلات

کوکی شکلات با روکش شکلات لذیذ و معطر، من آنها را در شکلات فرو کرده ام و کمی شکلات روی آن پاشیدم، اما این اختیاری است – آنها بدون روکش شکلات هم عالی هستند.

دستور پخت کوکی شکلات مخصوص عید را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز کوکی شکلات با روکش شکلات

برای خمیر

  • آرد ساده ۲۷۵ گرم
  • پودر کاکائو ۴۰ گرم
  • جوش شیرین ۳/۴ قاشق چای خوری
  • نمک دریایی  ۱/۲ قاشق چای خوری
  • کره نرم در دمای اتاق ، تکه ای ۲۰۰ گرم
  • پودر قند ۵۰ گرم
  • شکر قهوه ای ۲۰۰ گرم
  • عصاره وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
  • شکلات تلخ ریز خرد شده ۱۷۵ گرم

برای روکش

  • شکلات تلخ  ۲۵۰ گرم
  • دانه کاکائو ۶۰ عدد

طرز پخت کوکی شکلات با روکش شکلات

۱

آرد، پودر کاکائو و جوش شیرین را درون یک کاسه متوسط ​​ریخته و نمک را اضافه کرده ، سپس هم بزنید و کنار بگذارید.

۲

کره را در کاسه بزرگ مخلوط کنید و با استفاده از میکسر برقی، صاف کنید تا یکدست و سبک شود.

۳

شکر و عصاره وانیل را اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه با هم بزنید تا یکدست شود. مواد خشک را به کاسه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا زمانی که مخلوطی که شنی به نظر برسد باشد، شکلات ریز خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا ترکیب شود. خمیر نهایی تقریباً شبیه به شن و ماسه است.

۴

مخلوط را روی یک سطح کار بریزید و به آرامی با هم فشار دهید تا یک خمیر یکنواخت تشکیل شود. به دو نیم تقسیم کنید و در پلاستیک فریز بپیچید و آنها را در یخچال بگذارید تا به مدت ۳ ساعت یا تا زمانی که سفت شود ، سرد شوند.

۵

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. خمیر را از یخچال خارج کرده آن را به ضخامت حدود ۱ سانتی متر برش دهید. بیسکویت ها را روی سینی های پخت قرار دهید و بین هر کدام ۲ سانتی متر فاصله بگذارید. بمدت ۱۲-۱۰دقیقه تا زمانی که در قسمت بیرونی تنظیم شود اما هنوز هم در مرکز آن نرم است.

۶

بگذارید بیسکویت ها به مدت ۱۰ دقیقه روی سینی ها خنک شوند ، سپس به یک قفسه سیم منتقل کنید تا کاملاً خنک شود.

۷

هنگامی که بیسکویت ها خنک شدند ، هر یک از وسط را درون شکلات خیس فرو کنید. قبل از اینکه اجازه دهید شکلات کاملاً در دمای اتاق قرار خنک شود ، روی سینی آماده شده قرار داده و با کمی دانه کاکائو بپاشید.

کوکی شکلات

انواع شیرینی مخصوص عید_وب سایت آشپزی یامی شف

Related post

شیرینی رز نارگیلی زعفرانی
شیرینی رز نارگیلی زعفرانی
کوکی آجیلی شکلاتی
طرز تهیه کوکی زنجبیلی ترک دار
طرز تهیه کوکی زنجبیلی ترک دار
بیسکویت کره ای
بیسکویت کره ای(ده مدل با یک خمیر)
مینی کوکی گردو با شکلات عید
مینی کوکی گردو و شکلات مخصوص عید نوروز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *