6 کوکی چیپس شکلات بزرگ
6 کوکی چیپس شکلات بزرگ_این دستور العمل سریع و آسان کوکی، 6 کوکی با چیپس شکلاتی بزرگ تولید می کند. اندازه آنها تقریباً 4 برابر اندازه کوکی های معمولی است.
انواع دستورپخت شیرینی مخصوص عید نوروز را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز 6 کوکی چیپس شکلات بزرگ
- آرد همه منظوره 280 گرم
- آرد ذرت1 و ½ قاشق چای خوری
- جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
- نمک 1/2 قاشق چایخوری
- کره 170 گرم(در دمای اتاق)
- شکر قهوه ای 150 گرم
- شکر 70 گرم
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ + 1 عدد زرده تخم مرغ ، در دمای اتاق
- وانیل 2 قاشق چایخوری
- تراشه شکلات 270 گرم
دستور پخت 6 کوکی چیپس شکلات بزرگ
1
فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید و در سینی فر کاغذ پخت بگذارید.
2
آرد، آرد ذرت ، جوش شیرین ، و نمک را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید.
3
با استفاده از یک میکسر کره، شکر قهوه ای و شکر را با هم در یک کاسه بزرگ با سرعت متوسط زده تا خامه ای شود( حدود 2 دقیقه بزنید).
4
عصاره تخم مرغ ، زرده تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کرده و سپس با سرعت متوسط تا بزنید تا ترکیب شوند.
5
مواد خشک را افزوده و با سرعت کم بزنید ، سپس تراشه های شکلات را اضافه کنید.
6
خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید و آن ها را به توپک شکل داده و در سینی فر با فاصله قرار دهید و به مدت 25-20 دقیقه در فر بپزید.
7
بعد از پخت کمی تراشه های چیپس را روی کوکی فشار دهید و اجازه داده تا کوکی کمی خنک شود.
نکته:
- این کوکی باید لایه خارجی سفت داشته ولی در مرکز کمی نرم باشد.
- کوکی شکلات را در دمای اتاق در ظرف در بسته تا 1 هفته می توان نگه داشت.
آیا می توان کوکی با سایز معمولی درست کرد؟
آره! از این دستور العمل کوکی باچیپس شکلات برای تهیه 24 کوکی با اندازه معمولی کافیست. 2 قاشق غذاخوری خمیر کوکی را برای هر کوکی اندازه بگیرید و حدود 12-14 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای کم رنگ در طرفین باشد، بپزید.
لذت شپزی با یامی شف
