کیک زنجبیلی عطر و طعم عالی
کیک زنجبیلی عطر و طعم عالی این کیک فوق العاده مرطوب و لطیف بوده و طعم بسیار لذیذی دارد.این کیک از آرد، کره، تخم مرغ، پودر زنجبیل، دارچین، جوز هندی، ملاس و شکر تهیه شده است.
دستور پخت کیک خرما و عسل عطر و طعم عالی را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز کیک زنجبیلی
کیک
- آرد همه منظوره (۲۹۸ گرم) ۲ و ۱/۲ فنجان
- زنجبیل (۱۴ گرم) ۲ قاشق غذا خوری
- دارچین ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری
- جوز هندی ۱ قاشق چای خوری
- میخک ۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
- جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- کره (۱۷۰ گرم) ۳/۴ فنجان در دمای اتاق
- شکر قهوه ای (۳۱۹ گرم) ۱ و ۱/۲ فنجان
- تخم مرغ بزرگ ۲ عدد، در دمای اتاق
- ملاس (۱۷۰ گرم) ۱/۲ فنجان
- آب (۲۲۷ گرم) ۱ فنجان
رویه زنجبیلی
- آب (۷۴ گرم) ۱/۳ فنجان
- پودر زنجبیل ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری
- شکر (۱۴۹ گرم) ۳/۴ فنجان
دستور پخت کیک زنجبیلی عطر و طعم عالی
۱
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید و قالب کیک ۱۰ تا ۱۲ فنجانی را با کره چرب کنید.
۲
در یک کاسه بزرگ آرد، پودر زنجبیل، نمک، جوش شیرین و بیکینگ پودر و سایر ادویه ها را با هم مخلوط کنید(کنار بگذارید).
۳
در یک کاسه جداگانه کره و شکر را با همزن زده تا کرکی شود.
۴
تخم مرغ ها را دونه دونه بزنید و در آخر ملاس را افزوده و کمی با همزن بزنید.
۵
مخلوط آرد را در سه مرحله به طور متناوب با آب اضافه کنید همزده تا خمیر صاف شود.
۶
خمیر را در قالب ریخته و برای ۶۰-۵۰ دقیقه در فر بپزید.
۷
زمانی که کیک در حال پخت است با هم زدن ادویه، آب و شکر روی حرارت لعاب آن را درست کرده و کنار بگذارید.
۸
کیک را از فر خارج کنید ۲۰ دقیقه آن را درون قالب خنک کنید، سپس آن را روی یک قفسه سیمی قرار دهید.
۹
لعاب زنجبیلی را روی کیک بریزید و کنار گذاشته تا کمی خنک شود سپس سرو نمایید.
به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!
لذت آشپزی با یامی شف
