دستور غذا : کیک سیب(دستور پخت آلمانی)

کیک سیب آلمانی

کیک سیب(دستور پخت آلمانی)

کیک سیب یکی از محبوب ترین انواع کیک میوه بوده که در سرتاسر جهان دوست داران بسیاری دارد این کیک را با کره، شکر، تخم مرغ، وانیل، آرد، سیب و کمی شیر تهیه کرده و از خوردن این شیرینی خوشمزه لذت ببرید.
انواع کیک های میوه ایی را مناسب با فصل درست کنید و عصرانه یا در سفره صبحانه قرار داده و در کنار خانواده تان نوش جان نمایید.

مواد مورد نیاز برای قالب 26 سانتی متری(مناسب برای 6 نفر)

مواد مورد نیاز کیک سیب به روش آلمانی

  • سیب 3 عدد
  • کره نرم شده 140 گرم(125 گرم برای کیک و 15 گرم برای چرب کردن قالب)
  • شکر 100 گرم
  • وانیل 1 قاشق چای خوری
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • لیمو 1 عدد
  • تخم مرغ 3 عدد
  • آرد 200 گرم
  • بکینگ پودر 1 قاشق سوپ خوری
  • شیر 2 قاشق غذا خوری
  • مربا زردآلو 2 قاشق غذاخوری
  • آب 1 قاشق غذا خوری
  • شکر یخ زده 1 قاشق  بزرگ

دستور پخت کیک نارگیل و آناناس را در این لینک دنبال کنید.

طرز تهیه کیک سیب(پای سیب)

1

30 دقیقه قبل از پخت کیک، کره را دمای محیط قرار داده و به مکعب های ریز برش دهید.

2

کمی پوست لیمو را رنده کرده و کنار گذاشته سپس آب لیمو را بگیرید.

3

سیب را شسته و آن را به 4 قسمت تقسیم کنید.

پوست و دانه های سیب را جدا کرده و هر تکه را  5-4 برش داده به طوری که تکه ها از یکدیگر جدا نشوند.

4

قالب را با کره چرب نموده و فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن نمایید.

5

کره به همراه شکر را در کاسه ریخته و 5 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید تا کره پرز مانند شود.

6

وانیل، کمی پوست لیمو ترس را افزوده و سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید(برای هر تخم مرغ با همزن 1 دقیقه بزنید).

7

آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید. نصف آرد را افزوده و با همزن بزنید و در مرحله دوم مابقی آرد را بریزید و با همزن بزنید.

8

در انتها آب لیمو ترش و شیر را ریخته و با لیسک به آرامی مخلوط کنید(از مخلوط کردن زیاد خمیر بپرهیزید).

9

خمیر را در قالب کیک بریزید سیب ها را روی مواد کیک بچینید و با دست کمی آن ها را درون خمیر فشار دهید. به مدت 35 دقیقه در فر بگذارید.

کیک سیب

10

آّب و مربا زردآلو را در یک ظرف ریخته و روی حرارت بجوشانید سپس با برس روی کیک بزنید تا کیک براق شود.

11

روی کیک را با شکر یخ زده تزئین کرده و همراه با یک لیوان چای یا شیر میل کنید.

کیک سیب آلمانی

یامی شف علاقمند به همکاری با تمامی دوست دارن آشپزی بوده در این جهت شما می توانید دستور پخت، عکس یا فیلم از غذاهای محلی شهر یا استان خودتان را برای ما ارسال نمایید.

امیدوارم که از کیک سیب به روش آلمانی لذت ببرید! ما را با ارسال نظرات و پیشنهاداتتان در زیر همین پست حمایت کنید و یامی شف را با دوستانتان به اشتراک بگذارید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

Related post

لاوا کیک ایرانی
لاوا کیک ایرانی
سالاد اولویه
سالاد اولویه خانگی با کالباس
پاستا سوسیس دودی با سس ایتالیایی
پاستا سوسیس دودی و سس ایتالیایی
کیک شکلات و توت فرنگی
کیک شکلات و توت فرنگی
پیتزا روستیکا
پیتزا روستیکا ایتالیایی

دیدگاه ها:

  1. نجمه گفت:

    سلام میشه بجای کره روغن قنادی گذاشت؟

    1. yummy گفت:

      سلام… بله از روغن قنادی می تونید استفاده کنید ولی طعم و بافت کیک با کره خیلی بهتره… پیشنهادم اینه که حتما از کره استفاده کنید(کره رمز خوشمزه شدنه کیکه)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *