دستور غذا : کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی نرم، مرطوب و بسیار خوشمزه که همیشه گزینه اول انتخاب خیلی هاست هر وقت که هوس کیک خانگی کردین به چیزی جز کیک شکلاتی فکر نکنید و سریع دست به کار شده و خوشمزه ترین اون رو خودتون آماده کنید.
با یامی شف همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای قالب ۲۴ سانتی متر

پایه

  • تخم مرغ  ۳ عدد
  • شکر ۱۵۰ گرم
  • کره ۱۰۰ گرم
  • شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
  • شیر ۱۰۰ میلی لیتر
  • آرد ۱۰۰ گرم
  • نشاسته سیب زمینی ۸۰ گرم
  • پودر کاکائو ۲۵ گرم
  • بکینگ پودر ۱/۲ ۱ قاشق چایخوری
  • توت فرنگی ۲۰۰ گرم

گاناش

  • شکلات تلخ ۲۰۰ گرم
  • خامه ۱۵۰ میلی لیتر

دستور پخت تورته زاخا را در این لینک دنبال کنید.

طرز تهیه کیک شکلات و توت فرنگی

۱

شکلات و کره را در ماکرویوو یا روی حرارت ملایم ذوب کرده و با شیر مخلوط کنید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۲

در ظرف دوم تخم مرغ و شکر را با همزن به خوبی زده سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۳

در یک ظرف جداگانه آرد، نشاسته، بکینگ پودر و پودر کاکائو را ۳ بار الک کرده و به مخلوط اضافه نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۴

توت فرنگی ها را تمیز شسته و به تکه های کوچکتر تقسیم کرده و با یک قاشق آرد به خوبی میکس نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۵

توت فرنگی ها را به مواد کیک اضافه نموده و با یک قاشق چوبی به آرامی مخلوط کنید(از زیاد مخلوط کردن بپرهیزید زیرا باعث سفت شدن کیک خواهد شد).

۶

مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید.

۷

فر را از ۲۰ دقیقه قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه گرم کنید سپس کیک را به مدت ۴۰ دقیقه در فر گذاشته و در انتها با خلال دندان پخت کیک را چک کنید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۸

اجازه دهید تا کیک خنک شده، در مرحله بعدی شکلات را ریز خرد کرده خامه را در ظرفی روی حرارت ملایم قرار داده پس از قل های ریز حرارت را خاموش کرده و شکلات را اضافه نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۹

گاناش را به خوبی هم زده تا یکدست شده و روی کیک را کاملا با گاناش بپوشانید.

کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی

۱۰

کیک را با توت فرنگی تزئین کرده کیک شکلات و توت فرنگی آماده سرو است.نوش جان

کیک شکلات و توت فرنگی

Related post

چیکن جالفریزی
چیکن جالفریزی با پلو غذای هندی
پیتزا روستیکا
پیتزا روستیکا ایتالیایی
شیرینی بامیه خاورمیانه
بامیه شیرینی خاورمیانه
بیسکویت ترد با رویبوس سبز
بیسکویت رز باشکلات
بیسکویت رز با شکلات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07