دستور : کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی نرم، مرطوب و بسیار خوشمزه که همیشه گزینه اول انتخاب خیلی هاست هر وقت که هوس کیک خانگی کردین به چیزی جز کیک شکلاتی فکر نکنید و سریع دست به کار شده و خوشمزه ترین اون رو خودتون آماده کنید.
با یامی شف همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای قالب ۲۴ سانتی متر

پایه

  • تخم مرغ  ۳ عدد
  • شکر ۱۵۰ گرم
  • کره ۱۰۰ گرم
  • شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
  • شیر ۱۰۰ میلی لیتر
  • آرد ۱۰۰ گرم
  • نشاسته سیب زمینی ۸۰ گرم
  • پودر کاکائو ۲۵ گرم
  • بکینگ پودر ۱/۲ ۱ قاشق چایخوری
  • توت فرنگی ۲۰۰ گرم

گاناش

  • شکلات تلخ ۲۰۰ گرم
  • خامه ۱۵۰ میلی لیتر

دستور پخت تورته زاخا را در این لینک دنبال کنید.

طرز تهیه کیک شکلات و توت فرنگی

۱

شکلات و کره را در ماکرویوو یا روی حرارت ملایم ذوب کرده و با شیر مخلوط کنید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۲

در ظرف دوم تخم مرغ و شکر را با همزن به خوبی زده سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۳

در یک ظرف جداگانه آرد، نشاسته، بکینگ پودر و پودر کاکائو را ۳ بار الک کرده و به مخلوط اضافه نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۴

توت فرنگی ها را تمیز شسته و به تکه های کوچکتر تقسیم کرده و با یک قاشق آرد به خوبی میکس نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۵

توت فرنگی ها را به مواد کیک اضافه نموده و با یک قاشق چوبی به آرامی مخلوط کنید(از زیاد مخلوط کردن بپرهیزید زیرا باعث سفت شدن کیک خواهد شد).

۶

مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید.

۷

فر را از ۲۰ دقیقه قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه گرم کنید سپس کیک را به مدت ۴۰ دقیقه در فر گذاشته و در انتها با خلال دندان پخت کیک را چک کنید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۸

اجازه دهید تا کیک خنک شده، در مرحله بعدی شکلات را ریز خرد کرده خامه را در ظرفی روی حرارت ملایم قرار داده پس از قل های ریز حرارت را خاموش کرده و شکلات را اضافه نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

۹

گاناش را به خوبی هم زده تا یکدست شده و روی کیک را کاملا با گاناش بپوشانید.

کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی

۱۰

کیک را با توت فرنگی تزئین کرده کیک شکلات و توت فرنگی آماده سرو است.نوش جان

کیک شکلات و توت فرنگی

Related post

نارگیل شکلاتی
قله نارگیل شکلاتی
طرز تهیه کلمپه کرمانی
کلمپه خرمایی کرمانی با روغن جامد
نان سیمیت ترکیه
نان سیمیت ترکیه
تارلت خامه ای
تارتلت خامه ای
کیک زبرا با روغن مایع و شیر
کیک زبرا با روغن مایع و شیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.