دستور : کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی نرم، مرطوب و بسیار خوشمزه که همیشه گزینه اول انتخاب خیلی هاست هر وقت که هوس کیک خانگی کردین به چیزی جز کیک شکلاتی فکر نکنید و سریع دست به کار شده و خوشمزه ترین اون رو خودتون آماده کنید.
با یامی شف همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای قالب 24 سانتی متر

پایه

  • تخم مرغ  3 عدد
  • شکر 150 گرم
  • کره 100 گرم
  • شکلات تلخ 100 گرم
  • شیر 100 میلی لیتر
  • آرد 100 گرم
  • نشاسته سیب زمینی 80 گرم
  • پودر کاکائو 25 گرم
  • بکینگ پودر 1/2 1 قاشق چایخوری
  • توت فرنگی 200 گرم

گاناش

  • شکلات تلخ 200 گرم
  • خامه 150 میلی لیتر

دستور پخت تورته زاخا را در این لینک دنبال کنید.

طرز تهیه کیک شکلات و توت فرنگی

1

شکلات و کره را در ماکرویوو یا روی حرارت ملایم ذوب کرده و با شیر مخلوط کنید.

کیک شکلات و توت فرنگی

2

در ظرف دوم تخم مرغ و شکر را با همزن به خوبی زده سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

3

در یک ظرف جداگانه آرد، نشاسته، بکینگ پودر و پودر کاکائو را 3 بار الک کرده و به مخلوط اضافه نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

4

توت فرنگی ها را تمیز شسته و به تکه های کوچکتر تقسیم کرده و با یک قاشق آرد به خوبی میکس نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

5

توت فرنگی ها را به مواد کیک اضافه نموده و با یک قاشق چوبی به آرامی مخلوط کنید(از زیاد مخلوط کردن بپرهیزید زیرا باعث سفت شدن کیک خواهد شد).

6

مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید.

7

فر را از 20 دقیقه قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه گرم کنید سپس کیک را به مدت 40 دقیقه در فر گذاشته و در انتها با خلال دندان پخت کیک را چک کنید.

کیک شکلات و توت فرنگی

8

اجازه دهید تا کیک خنک شده، در مرحله بعدی شکلات را ریز خرد کرده خامه را در ظرفی روی حرارت ملایم قرار داده پس از قل های ریز حرارت را خاموش کرده و شکلات را اضافه نمایید.

کیک شکلات و توت فرنگی

9

گاناش را به خوبی هم زده تا یکدست شده و روی کیک را کاملا با گاناش بپوشانید.

کیک شکلات و توت فرنگی

کیک شکلات و توت فرنگی

10

کیک را با توت فرنگی تزئین کرده کیک شکلات و توت فرنگی آماده سرو است.نوش جان

کیک شکلات و توت فرنگی

Related post

کیک شکلاتی با خامه نسکافه و فیلینگ موز و گردو
کیک شکلاتی با خامه نسکافه و فیلینگ موز
کیک سیب آلمانی
کیک سیب(دستور پخت آلمانی)
لیست 11 غذای ایرانی ساده
لیست 11 غذای ایرانی ساده
پیتزا روستیکا
پیتزا روستیکا ایتالیایی
ژله گل رز
ژله گل رز تک نفره یامی شف

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.