دستور : کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

گیگ خامه کره ای نوتلا

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا به عنوان کیک تولد دوستان و مهمانانتان را خوشحال خواهد نمود.نوتلا، شکلات، خامه مواد اولیه ای که همه را شیفته خود خواهد کرد.

دستور براونی توت فرنگی پوشانده شده با شکلات را در این لینک ببینید.

مواد اولیه کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

کیک مولی: برای قالب 7*20 سانتی متری

  • آرد 250 گرم
  • شکر 250 گرم
  • خامه سنگین با 30% چربی 250 گرم
  • تخم مرغ 3 عدد
  • بکینگ پودر 8 گرم
  • وانیل 1 قاشق چای خوری
  • نمک 1/3 قاشق چای خوری

خامه کره ای نوتلا

  • کره 330 گرم
  • شکر آیسینگ 375 گرم
  • وانیل 1 قاشق چای خوری
  • نوتلا 240 گرم

گاناش شکلاتی

  • خامه 250 گرم
  • شکلات 250 گرم

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

طرز تهیه کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

طرز تهیه کیک مولی

1

فر را با درجه 320 درجه فارنهایت یا 160 سانتی گرا روشن کنید.

یک قالب را کمی چرب کرده تا در انتها کیک به راحتی از قالب جدا گردد.

2

در کاسه تخم مرغ و شکر را با همزن به مدت 10 دقیقه بزنید تا حجم آن دو برابر شود.

3

در کاسه دوم آرد، نمک و بکینگ پودر را برای 3 بار الک کنید.

مخلوط خشک را در 3 مرحله به مخلوط تخم مرغ افزوده و با سرعت متوسط همزن در یک جهت بزنید.

4

خامه سنگین را مخلوط افزوده و با لیسک به آرامی مخلوط نمایید.

5

خمیر را در قالب ریخته و به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه در فر گذاشته و متناسب با فر مراقب پخت کیک باشید.

طرز تهیه خامه سنگین

خامه سنگین یک سس خوشمزه و البته چرب که طعم خوراکی ها را فوق العاده می کند.

  • شیر 3/4 پیمانه
  • کره 1/3 پیمانه

کره را با حرارت ملایم ذوب کرده(فقط کره آب شود) کمی صبر کرده تا کره سرد شود سپس شیر در دمای اتاق را کم کم به کره افزوده و با همزن دستی برای 3 دقیقه هم بزنید.

خامه سنگین را به مدت 2 روز در یخچال می توان نگه داشت.

خامه کره ای نوتلا

6

کره را در دمای اتاق گذاشته تا نرم شده سپس با همزن زده تا کرکی و پرز مانند شود.

نوتلا را به کره افزوده و با همزن میکس نمایید.

7

در 3 مرحله شکر را افزوده و به هم زدن ادامه داده و وانیل را اضافه نمایید.

8

روی ظرف خامه کره ای نوتلا را با پلاستیک پوشانده و در یخچال نگه دارید.

برش کیک

9

پس از خنک شدن کیک را به 3 یا 4 لایه نازک برش دهید.

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

10

اولین دیسک کیک را روی ظرف مورد نظر گذاشته و خامه کره ای زده و لایه های بعدی را به همین روش با خامه بپوشانید.

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

بعد از گذاشتن آخرین لایه کل کیک را با خامه پوشانده و برای 15 دقیقه در فریزر گذاشته تا خامه سفت شود.

11

برای بار دوم با خامه کره ای کیک را پوشانده و سطح آن را صاف کرده و در یخچال یا فریزر بگذارید(این کار را برای بار سوم می توان انجام داد).

گاناش شکلاتی

12

خامه را در ظرف مورد نظر ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.

تکه های شکلات و کمی کره را افزوده و مخلوط نموده تا سس شکلاتی یک دست و براق داشته باشید.

سرو

کیک را از یخچال بیرون آورده و به آرامی گاناش را روی لبه های کیک ریخته و با شکوفه های خامه ای و تکه های شکلات تزیین نمایید.

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

Related post

کیک اسفنجی تولد
طرز تهیه کیک اسفنجی تولد
سس لیمویی مخصوص تارت
سس لیمو مخصوص تارت یامی شف
کاپ کیک تولد
کاپ کیک تولد
کیک تولد خانگی با خامه
طرز تهیه کیک تولد خانگی
قالب کیک تولد و تعداد نفر
سایز قالب کیک تولد و تعداد نفرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.