دستور غذا : کیک میوه – آشپزی یامی شف

کیک میوه obstboden

کیک میوه – آشپزی یامی شف

کیک میوه (obstboden) یا پایه میوه یکی از کلاسیک ترین کیک های آلمانی است که با میوه هایی نظیر توت فرنگی، زردآلو، موز، کیوی و سایر میوه ها می توان تهیه کرد.تهیه پایه میوه بسیار سریع و آسان بوده و  این کیک زیبا که شبیه باغی از انواع میو هاست را در مهمانی ها سرو نمایید.

مواد مورد نیاز کیک میوه(obstboden)

  • کره ۱۰۰ گرم
  • شکر ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • آرد سفید نوع ۴۰۵ -> 200 گرم
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری

دستور بستنی وانیلی با تمشک و شکلات را در این لینک ببینید.

طرز تهیه کیک میوه

۱

کره و شکر را در ظرفی ریخته و به مدت ۴ دقیقه با همزن زده تا کرکی شود.

۲

تخم مرغ را افزوده و ۱ دقیقه دیگر با همزن بزنید.

۳

آرد، بکینگ پودر و نمک را به خوبی با یکدیگر مخلوط و الک کرده و در ۲ مرحله به خمیر اضافه نموده و به آرامی از بالا به پایین ترکیب کنید.

۴

قالب را با کمی کره چرب کرده و آرد پاشی نمایید.

۵

خمیر را در قالب ریخته و تمامی بدنه قالب را با خمیر پوشانده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

کیک میوه obstboden

۶

در انتها پخت ۲ دقیقه حرارت بالای فر را روشن کرده تا رویه کیک کمی طلایی گردد.

۷

کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.

کیک میوه obstboden

۸

کیک پایه را با انواع میوه های مورد نظر پر نمایید.

کیک میوه obstboden

نکته

یک لایه پودینگ بین پایه کیک و میوه عالی به نظر می رسد(مخصوصا در کیک میوه با توت فرنگی).

می توان از شکلات نوتلا نیز بین لایه کیک و میوه نیز استفاده نمود.

کیک میوه obstboden

روی میوه ها را می توان با کمی ژله بی رنگ پوشاند.

انواع دسرهای متفاوت را در یامی شف دنبال کرده و با سرو این خوشمزه ها در مهمانی ها بدرخشید. لذت آشپزی با یامی شف

Related post

دو پیازه میگو
دو پیازه میگو غذای محبوب جنوب
شیرینی تر خانگی
شیرینی تر خانگی با موز و گردو
زرشک پلو با مرغ
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
میگو سوخاری ترد
میگو سوخاری ترد
کوکی لیمو با شکلات
کوکی لیمو با شکلات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04