دستور : کیک میوه – آشپزی یامی شف

کیک میوه obstboden

کیک میوه – آشپزی یامی شف

کیک میوه (obstboden) یا پایه میوه یکی از کلاسیک ترین کیک های آلمانی است که با میوه هایی نظیر توت فرنگی، زردآلو، موز، کیوی و سایر میوه ها می توان تهیه کرد.تهیه پایه میوه بسیار سریع و آسان بوده و  این کیک زیبا که شبیه باغی از انواع میو هاست را در مهمانی ها سرو نمایید.

مواد مورد نیاز کیک میوه(obstboden)

  • کره 100 گرم
  • شکر 100 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • آرد سفید نوع 405 -> 200 گرم
  • بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری

دستور بستنی وانیلی با تمشک و شکلات را در این لینک ببینید.

طرز تهیه کیک میوه

1

کره و شکر را در ظرفی ریخته و به مدت 4 دقیقه با همزن زده تا کرکی شود.

2

تخم مرغ را افزوده و 1 دقیقه دیگر با همزن بزنید.

3

آرد، بکینگ پودر و نمک را به خوبی با یکدیگر مخلوط و الک کرده و در 2 مرحله به خمیر اضافه نموده و به آرامی از بالا به پایین ترکیب کنید.

4

قالب را با کمی کره چرب کرده و آرد پاشی نمایید.

5

خمیر را در قالب ریخته و تمامی بدنه قالب را با خمیر پوشانده و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

کیک میوه obstboden

6

در انتها پخت 2 دقیقه حرارت بالای فر را روشن کرده تا رویه کیک کمی طلایی گردد.

7

کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.

کیک میوه obstboden

8

کیک پایه را با انواع میوه های مورد نظر پر نمایید.

کیک میوه obstboden

نکته

یک لایه پودینگ بین پایه کیک و میوه عالی به نظر می رسد(مخصوصا در کیک میوه با توت فرنگی).

می توان از شکلات نوتلا نیز بین لایه کیک و میوه نیز استفاده نمود.

کیک میوه obstboden

روی میوه ها را می توان با کمی ژله بی رنگ پوشاند.

انواع دسرهای متفاوت را در یامی شف دنبال کرده و با سرو این خوشمزه ها در مهمانی ها بدرخشید. لذت آشپزی با یامی شف

Related post

برنج با ته دیگ زعفرانی
برنج ایرانی با ته دیگ زعفرانی
مینی کیک آناناس
کیک آناناس تک نفره
کیک ماربل
کیک ماربل(وانیلی و شکلاتی)
طرز تهیه اسموتی انبه و موز
طرز تهیه اسموتی انبه و موز
خمیر پیتزا
چگونه بهترین خمیر پیتزا را درست کنیم؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.