دستور غذا : کیک پرتقال با آرد بادام

کیک پرتقال با آرد بادام

کیک پرتقال با آرد بادام

کیک پرتقال با آرد بادام دارای بافتی کرکی و مرطوب که دستور پختی ساده و سنتی دارد طعم ظریف بادام آن را خوشمزه تر می کند.اگر مایلید به جای استفاده از ۱ قالب از ۲ قالب کیک استفاده نموده ما دو قالب ۸ اینچی را پیشنهاد می دهیم به این نکته توجه داشته که با تغییر سایز زمان پخت متفاوت خواهد شد.

دستور پخت کیک سیب را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز کیک پرتقال با آرد بادام

  • آرد بادام ۱ فنجان
  • آرد همه منظوره ۱ و  ۱/۲ فنجان
  • تخم مرغ بزرگ ۴ فنجان
  • بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
  • شکر ۱ و ۱/۴ فنجان
  • روغن کولزا یا روغن گیاهی ۳/۴ فنجان(می توان با کره جایگزین نمایید)
  • آب پرتقال تازه ۱ فنجان
  • پوست رنده شده پرتقال ۲ قاشق غذاخوری
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری

کیک پرتقال با آرد بادام

طرز تهیه کیک پرتقال با آرد بادام

۱

فر را با دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد روشن نموده  قالب کیک را آماده و کنار بگذارید.

۲

در یک کاسه متوسط آرد، آرد بادام و بکینگ پودر ریخته و ۳ بار الک نموده و کنار بگذارید.

۳

در کاسه متوسط دیگر در صورتی که از کره استفاده می کنید کره، شکر و تخم مرغ ها را یکی یکی زده و مراحل را ادامه داده در غیر اینصورت تخم مرغ و شکر را با سرعت بالا همزن ۵ دقیقه بزنید سرعت همزن را کم کرده و روغن را به آرامی اضافه نمایید.

۴

وانیل و رنده پوست پرتقال را افزوده سپس آرد را در ۳ مرحله اضافه نماید و با همزن به آرامی بزینید.

۵

در مرحله آخر آب پرتقال را اضافه نموده و با قاشق چوبی به آرامی مخلوط نمایید(از همزدن زیادی خودداری کنید).

قالب کیک

خمیر را در قالب ریخته و به مدت ۶۰-۵۰ دقیقه در فر قرار دهید(پخت کیک را با خلال دندان تست نمایید).

سرو کیک

کیک را از فر خارج کرده اجازه داده تا کمی خنک شود سپس با استفاده از یک چاقو در امتداد لبه ها کیک را از قالب خارج نموده و در ظرف سرو قرار دهید.

کیک پرتقال با آرد بادام

نکات

  1. این کیک را بهتر است در دمای اتاق سرو نمایید.
  2. آرد بادام را به راحتی می توان از فروشگاه یا سوپرمارکت ها خریداری نمود.
  3. اگر ترجیح می دهید آرد بادام را در خانه تهیه کنید ابتدا بادام را کمی تفت داده و درون مخلوط کن ریخته  تا زمانی که به یک استحکام ریز برسد.

لذت آشپزی با یامی شف-نوش جان

Related post

دستور کیک شکلاتی تولد
دستور کیک شکلاتی تولد
دستورپخت کیک هویج و گردو
دستورپخت کیک هویج
باترکریم سوئیسی
طرز تهیه باترکریم سوئیسی
کیک پرتقال با عطر و طعم عالی
کیک پرتقال با عطر و طعم عالی
کیک شیفون با طعم پرتقال
کیک شیفون با طعم پرتقالی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *