کیک پرتقال با روکش سس پرتقال
کیک پرتقال با روکش سس پرتقال – کیک پرتقالی ترکیبی خوشمزه از آرد، شکر، تخم مرغ، روغن، آب پرتقال، وانیل و بکینگ پودر که در کمتر از 1 ساعت آماده سرو خواهد بود.
کیک پرتقال با سس بی نظیر پرتقال را تهیه کرده و از آن لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
- ٤ عدد تخم مرغ
- شكر 1 و 1/3پیمانه
- اسانس پرتقال ١ قاشق مرباخوری(اختیاری)
- وانيل 1 قاشق چای خوری
- آرد ٢ و 1/2پیمانه
- بكينگ پودر 1 قاشق غذاخوری
- آب پرتقال 1 پيمانه
- روغن 2/3 پيمانه
سس پرتقال
- پودر ژله پرتقال ٤ قاشق غذاخوری
- آب سرد 1/2پیمانه
- شكر 3 قاشق غذاخوری
- آرد سفيد 1 قاشق غذاخوری
- اسانس پرتقال 1 قاشق چای خوری
آموزش خامه کشی کیک را دراین لینک ببینید.
طرز تهیه کیک پرتقال با سس پرتقال
1
تمام مواد اولیه را از 1 ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید.
2
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد از 20 دقیقه قبل روشن کنید.
3
آرد و بکینگ پودر را برای 3 مرتبه الک رده و کنار بگذارید.
4
تخم مرغ، شكر، وانيل و اسانس پرتقال را با دور تند همزن به مدت 10 دقيقه بزنید تا تخم مرغ حجیم و سبک شود.
5
سپس اب پرتقال را اضافه کرده و يك دقيقه با دور كند همزن بزنید، سپس روغن را اضافه کنید و دوباره يك دقيقه با دور كند هم بزنید.
6
در مرحله آخر آرد و بكينگ را روي مايه کیک الك کرده و با دور كند همزن یا لیسک فقط در حد مخلوط شدن بزنید.
7
قالب را با روغن جامد چرب و آرد پاشي کنید، اضافی آرد رو كاملا خالي کرده و مايه كيك را درون قالب بریزید.
8
کیک را در فر به مدت 45 دقیقه بپزید( بعد از ٣٥ دقيقه با خلال دندان تست كنيد كه پخته يا نه ). پس از پخت کیک را از فر خارج کرده و کنار گذاشته تا کیک خنک شود.
9
بعد از خنك شدن کیک را از قالب خارج كنيد
طرز تهیه سس پرتقال
1
همه مواد را در کاسه نشکن ریخته و با همزن دستي مخلوط کرده، تا آرد کاملا در مواد ترکیب شود.
2
سپس روي حرارت ملايم ( حتما ملايم )گذاشته تا غليظ شود(حدود 10 دقیقه).
3
سس را از روی حرارت برداشته و کنار گذاشته تا کمی خنک شود( سرد نشه فقط در حد خنك شدن ) و كيك هم كاملا خنك شده باشد.
4
سس پرتقال را روی کیک بریزید و از این کیک خوشمزه لذت ببرید
دستورپخت: از ندا اسلامی
امیدوارم که از این دستورپخت کیک پرتقال با سس پرتقال لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.
سلام
به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟
لذت آشپزی با یامی شف
Based on 1 Review(s)
