گرانیتا هندوانه و لیمو
گرانیتا هندوانه و لیمو ترکیبی عالی، خنک و با طراوت که تنها از ۳ ماده غذایی تشکیل شده که یکی از دسرهای مناسب فصل تابستان است.گرانیتا در واقع دسری با اصالت ایتالیایی که منشا آن شهر سیسیل بوده و از ترکیب انواع میوه ها با شکر و کمی آب تهیه شده و کریستال های یخ زده حس طراوت و خنکی را در روزهای گرم سال به ارمغان می آورد.
دستور پخت بستنی وانیلی با تمشک و بیسکویت را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز گرانیتا هندوانه و لیمو
- هندوانه ۶ فنجان(برش داده شده)
- آّب ۳ عدد لیمو ترش تازه
- شکر ۱/۳ فنجان
- کمی برگ ریحان
طرز تهیه گرانیتا هندوانه و لیمو
۱
هندوانه ها را برش ریز زده و هسته ها را جدا نمایید.
۲
هندوانه، آب لیمو و شکر را در مخلوط کن ریخته و پوره کنید.
۳
پوره هندوانه را از آب کش رد کرده و پالپ های اضافی را دور بریزید(شاید لازم باشد تا پوره هندوانه را با کف قاشق از صافی عبور دهید).
۴
آب هندوانه را در یک ظرف مستطیلی ریخته و با سلیفون پوشانده و برای ۴ ساعت در فریزر قرار دهید.
۵
با استفاده از چنگال گرانیتا را به خرده های ریز تبدیل کنید.
۶
گرانیتا را در لیوان ریخته و با برگ ریحان و کمی پوست رنده شده لیمو سرو نمایید.
نکته
- اگر طعم هندوانه خیلی شیرین است نیازی به افزودن شکر نخواهید داشت.
- می توان به این گرانیتا ۱ فنجان تمشک یا توت فرنگی برای طعم قوی تر اضافه نمایید.
لذت آشپزی با یامی شف_نوش جان
