دستور غذا : ۱۰ تا از بهترین خوراک های ایتالیا

غذای ایتالیا

۱۰ تا از بهترین خوراک های ایتالیا

۱۰ تا از بهترین خوراک های ایتالیا که می توانید در خانه تهیه و لذت ببرید غذاهایی که در کافه های محلی  و رستوران های ایتالیا سرو می شوند.همیشه بهترین راه یافتن غذاهای هر کشوری معاشرت با افراد محلی است خصوصا در سفر به ایتالیا که غذاخوردن یکی از لذت های اصلیه!

این موضوع که پیتزا بهتر است یا ماکارونی؟ کاملا نظر شخصی است و می دانم همه نظر خود را در رابطه با آن دارند در ادامه با لیستی از بهترین خوردنی های ایتالیا آشنا شده و در قسمت دیدگاه نظرات خودتان را برای ما ارسال نمایید.

با ۱۰ تا از معروف ترین غذاهای اسپانیا در این لینک آشنا شوید.

۱۰ تا از بهترین خوراک های ایتالیا

۱- پیتزا ناپل

غذاهای سنتی زیادی وجود دارد-اما هیچ چیز دیگری مانند پیتزا ناپل را -جوهر آشپزی ایتالیایی نمی دانند.

تاریخ، سادگی، مواد تازه و با کیفیت همه با هم جمع شده اند تا معتبرترین پیتزا را ارائه دهند این غذای سده های ۱۸ و ۱۹ میلادی یک هنر واقعی از آشپزی ایتالیایی بوده زیرا با ۳ یا ۴ ماده ساده تهیه شده است.

مارگاریتا(گوجه فرنگی، پنیر موزارلا، ریحان و روغن زیتون بکر) یکی از مشهورترین پیتزاهای ناپل بوده که رازی پنهان در آن نهفته شده و آن چیزی جز تطبیق این غذا با رنگ های پرچم ایتالیا نیست!

غذای ایتالیا

۲- لازانیا

غذای سنتی ایتالیا که توسط لایه های متفاوتی از ورق های ماکارونی، گوشت یا سوسیس، سس و پنیر تهیه می شود اگر چه روش های بی شماری برای تهیه این غذا وجود دارد اما محبوب ترین آن از سس بشامل، پنیر موزارلا و ریکوتا و گوشت تهیه شده است.

غذای ایتالیا

۳- اسوبوکو(میلان)

غذای دلچسب و خوش طعم میلان که از تکه های گوشت گاو، آب گوشت و سبزیجات تازه تهیه شده چاشنی این غذا لیمو ترش تازه، سیر و جعفری بوده که در کنار برنج ریزتو زعفرانی یک غذای غنی مبتنی بر گوشت خواهد بود.

غذای ایتالیا

۴-ژلاتو(در سراسر ایتالیا)

مسلما ایتالیایی ها بستنی را اختراع نکرده اند اما این روند را کامل کردند.

تاریخچه ژلاتو به دوران رنسانس باز می گردد اما دقیقا چه کسی دسر منجمد خامه ای را اختراع کرد؟ هیچ کس نمی داند؟

امروزه در سرتاسر ایتالیا حدود ۳۷۰۰۰ ژلاتو وجود دارد اما برخی از بهترین ها در رم، فلورانس و بولونیا یافت می شود.

غذای ایتالیا

۵-پانزانلا(توسکانی)

سالاد نان و گوجه فرنگی که معمولا در ماه های گرم تابستان در مراکز ایتالیا سرو می شود جایی که کشاورزان برای تغذیه مجبور بودند به تولیدات محلی خود متکی باشند.

این سالاد با گوجه فرنگی آبدار، خیار، ریحان تازه و نان تهیه و با چاشنی روغن زیتون و سرکه طعم دار می شود.

غذای ایتالیا

۶- فوکاچیا(لیگوریا)

یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین انواع نان در ایتالیاست که نام آن از نان تخت پخته شده روی اجاق ( Pains Focacivs) گرفته شده است.

اگرچه در سرتاسر ایتالیا به وفور وجود دارد اما در جنوا بهترین آن را پیدا خواهید کرد.

ترکیبی از آرد گندم، مخمر، آب، نمک و روغن زیتون که اغلب با گیاهان، سیر، زیتون و گوجه فرنگی طعم دار می شود.

غذای ایتالیا

۷- اسپاگتی با سس کارنوبارا(سس پاستا با منشا ایتالیایی)

از مکان های معمولی تا رستوران های درجه یک مکان هایی در ایتالیا وجود دارد که اسپاگتی با سس کارنوبارا سرو می کنند  این دستور العمل از تخم مرغ، گوشت، پنیر و فلفل سیاه تهیه می شود.

غذای ایتالیا

۸- سیچیتی یا Cicchetti

غذای کوچک و با قیمت مناسب که در شهر های توریستی مانند ونیز سرو شده و در واقع یک میان وعده کوچکی که از ترکیب چند غذای دریایی، گوشت و سبزیجات در بالای تکه ای نان سرو می شوند.

کافه ها این غذا را در شهرهای توریستی ایتالیا و در تمام طول روز ارائه می دهند.

غذای ایتالیا

۹- کاپوناتا(سیسیل)

غذاهای سیسیلی ترکیبی از غذاهای یونانی، عربی و مدیترانه ای است ستاره این سالاد سبزیجات گرم، گیاه بادمجان است با این حال سس شیرین و ترش آن را به یک خوردنی فراموش نشدنی تبدیل می کند.

حاوی پیاز، کرفس، کپر و سبزیجات…

این سالاد با دستور پخت های غیر معمول نظیر زیتون، کشمش، آجیل کاج و حتی اختاپوس سرو می شود.

غذای ایتالیا

۱۰- بوراتا

اگر پنیر موزارلا را دوست دارید حتما از طعم بوراتا خوشتان خواهد آمد.

این پنیر از موزارلا و خامه تازه تهیه شده و بهتر بوده طی ۲۴ ساعت همراه با سالاد، پاستا یا ساندویچ سرو شود این پنیر روی یک تکه نان برشته شده درخشش بینظیری دارد.

غذای ایتالیا

ممنون که در این سفر به غذاهای ایتالیایی یامی شف را همراهی نمودید.

 

Related post

سسیس گوشت با سیب زمینی پنیری
سوسیس گوشت با سیب زمینی پنیری
نوشیدنی انبه
دستور نوشیدنی انبه و شربت نیشکر
شیرینی الماسی
شیرینی الماسی
ساندویچ مرغ کاری و نان خانگی
ساندویچ مرغ کاری و نان خانگی
براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *