دستور غذا : ۱۰ غذای معروف اسپانیایی

۱۰ غذای معروف اسپانیایی

۱۰ غذای معروف اسپانیایی را در لینک زیر ببینید; در واقع غذاهای اسپانیا یکی از مشهورترین و محبوب ترین غذاهای دنیا بوده آن چنان محبوب که بودن در اسپانیا تنها به معنای نشستن و امتحان کردن مزه غذاست.غذاهای اسپانیا گسترده، متنوع و مهمتر از همه بسیار خوشمزه اند!

اسپانیا سرزمینی سرشار از خوراک های لذیذ و مقوی بوده پس در خوردنی های اسپانیا گشت و گذار کنید غذاهایی که از نسلی به نسل بعدی منتقل شده و میراثی بی نظیر هستند.

لیست ۱۰ غذای معروف اسپانیایی

۱-املت سیب زمینی(tortilla de patatas)

املت سیب زمینی یکی از غذاهای روزمره اسپانیا پر از خواص که انواع مختلف دستور پخت آن وجود دارد در هر صورت مواد اولیه اساسی این غذا سیب زمینی و تخم مرغ است که در اسپانیا خواهان زیادی دارد.

اولین سند شناخته شده از تورتیلای سیب زمینی از سال ۱۸۱۷ آمده با این حال تاریخ هندی ادعا دارد که حدود سال ۱۵۱۹ تورتیلا قارچ در اروپا شناخته شده بود.

تورتیلا سیب زمینی تورتیلا سیب زمینی تورتیلا سیب زمینی

۲-سوپ گازپاچو (Gapacho)

گذراندن تابستان گرم در جنوب اسپانیا بدون این سوپ امکان پذیر نیست.

دستورالعمل اصلی سوپ از گوجه فرنگی، پیاز، خیار، روغن زیتون، سیر و مقداری نان کوچک تشکیل شده است معمولا قطعات کوچک نان را سرخ کرده و همراه با فلفل قرمز سرو می شود.

ماده اصلی این سوپ گوجه فرنگی بوده و این سوپ نیازی به پخت ندارد.

سوپ گازپاچو

۳- پائلا(Paella)

پائلا معوف ترین غذای اسپانیا با تنوع پخت زیاد که همیشه یه جز اصلی در آن وجود دارد: برنج!

این غذای سنتی در گذشته از ترکیباتی چون برنج و غذاهایی که کشاورزان در دست داشته مثل مرغ، خرگوش، سبزیجات و لوبیا تهیه شده است.

پائلا امروزه به یکی از نمادهای اسپانیا تبدیل شده به حدی در سطح بین المللی افزایش یافته که ظرفی از آن را می توان در اغلب رستوران های دنیا یافت این باعث شده که پائلا دستورهای مختلفی پیدا کند.

پائلای دریایی

با ترکیبی از ماهی، میگو یا صدف تهیه شده است.

پائلا

پائلای کوهستانی

مخصوص کوهستان که از دنده، گوشت خرگوش، مرغ، سوسیس یا قارچ تهیه شده است.

پائلا

۴- Cocido Madriteno

این غذا نماینده خورش های محوب اسپانیایی است یکی از کامل ترین غذاهای مدیترانه ای که از گوشت، مرغ، تخم مرغ، نخود، پیاز، سوسیس، لوبیا، روغن و سیر تهیه شده است.

برای تهیه این غذا به ۳ ساعت زمان نیاز خواهید داشت.

COCIDO

۵- خرده نان (Las Migas)

یک غذای سنتی که از خرده نان تهیه و در روزهای بارانی سرو می شود.

این غذا عمدتا با تکه هایی از خرده نان تست شده همراه با گوشت و سبزیجات تهیه شده و رسپی های مختلفی دارد.

این غذا در گذشته به عنوان صبحانه سرو شده اما امروزه به یک ظرف غذای هفتگی تبدیل شده است.

۶- شیرینی چوروس (Los Churros)

شیرینی چوروس اسپانیا که با دانه های شکر و شکلات سرو و منشا این شیرینی ناشناخته بوده اما در نظریه هایی آن ها توسط پرتغالی ها از چین به اروپا آورده شده است.

این شیرینی از آرد، کره، تخم مرغ، آب، دارچین، شکر و وانیل  تهیه و براحتی آماده می گردد.

شیرینی چوروس شیرینی چوروس شیرینی چوروس

۷- اختاپوس گالیسی (El Pulpo a la Gallega)

غذای سنتی گالیسی که با تکه هایی از اختاپوس تزئین شده و این غذا در سرتاسر دنیا رواج یافته برای سرو اختاپوس گالیسی از تخته چوبی استفاده نموده و با روغن زیتون، کره، پاپریکا و سیر طعم دار می شود.

اختاپوس گالیسی اختاپوس گالیسی

 

۸- فابادا آستوریایی (La fabada asturiana)

این غذا معروف ترین غذای آستوریاست در فصل سرد سال سرو و از سوسیس، گوشت و لوبیا تهیه شده است.

فابادا آستوریا فابادا آستوریا

۹- بره کباب شده (El cordero asado)

بره برشته شده یکی از غذاهایی که در مناسبت های خاص سال سرو شده و از یک تکه گوشت مناسب و گزینه های دیگری نظیر سیب زمینی استفاده می نمایند.

گوشت بره را در فر با روشن کردن دمای بالا و پایین فر طبخ می کنند.

بره برشته شده بره برشته شده

۱۰- ژامبون (El jamón)

یکی از غذاهای محبوبی که خارجی ها در هنگام بازدید اسپانیا از آن می خورند این ماده غذایی سرشار از پروتئین، ویتامین b1 و b5 ، فسفر، پتاسیم و روی است.

ژامبون

با این همه خاصیت آیا تعجب آوره که غذاهای اسپانیایی این چنین در جهان تاثیر گذاشته است؟

 

Related post

جواهر پلو
جواهر پلو ایرانی
غذای ایتالیا
۱۰ تا از بهترین خوراک های ایتالیا
میلک شیک توت فرنگی با بستنی
میلک شیک توت فرنگی با بستنی
ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی
سسیس گوشت با سیب زمینی پنیری
سوسیس گوشت با سیب زمینی پنیری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *