چای آفریقایی
چای آفریقایی ترکیبی از شیر، چای سیاه، هل و شکر است که می توان به سبک و دستورهای مختلف آن را تهیه نمود. این چای در بعضی دستورالعمل ها به عنوان چای هندی نیز شناخته شده است.
مواد مورد نیاز چای آفریقایی
- آب ۵۰۰ میلی لیتر
- شیر ۵۰۰ میلی لیتر
- چای سیاه ۲ و ۱/۲ ق چ
- هل به میزان دلخواه
- شکر ۴ ق چ
طرز تهیه چای آفریقایی
۱
تمام مواد را در یک ظرف بر روی حرارت قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید. هل ها را می توان برش زد تا طعم و مزه چای بیش تر شود. می توان هل را از دستور چای حذف کرد اما در این صورت دیگر این دستور سنتی چای آفریقایی نخواهد بود.
۲
چای را از صافی عبور دهید و در یک قوری سرو نمایید.
دستور هندی چای
این چای را می توان به سبک هندی نیز با افزودن فلفل قرمز خرد شده، میخک، دارچین و گشنیز درست نمود. همچنین به جای شکر می توان از عسل طبیعی استفاده کرد. این چای خصوصا در فصل زمستان بسیار لذیذ و آرامش بخش است.
لذت آشپزی با یامی شف
