کیک ابر با پرتقال و لیمو

کیک ابر با پرتقال و لیمو بسیار نرم به عنوان یک دسر ساده و مناسب برای صبحانه یا یک میان وعده کامل است. با استفاده از قالب کیک شیفون به راحتی آن را درست نمایید. رایحه و طعم مطبوع این کیک به دلیل استفاده از مرکبات و پوشش شکری آن لحظاتی شیرین برای محافل دوستانه شما به ارمغان می آورد.

حتما شنیده اید که پاییز پادشاه فصل ها است آن هم به خاطر رنگ ها و عطرهای فوق العاده ای که در طبیعت پاییز دیده میشود با خلاقیت خود رنگ، عطر و طعم پاییزی را به  آشپزخانه و غذاهایتان اضافه کنید.

دستور پخت مافین گیلاس و شکلات را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز کیک ابر با پرتقال و لیمو

• ۶ عدد تخم مرغ
• ۳۰۰ گرم شکر دانه ای
• ۱۵۰ گرم کره ذوب شده
• ۳۰۰ گرم آرد قنادی
• پوست رنده شده یک لیمو
• ۱۰۰ میلی لیتر آب پرتقال
• ۱۶ گرم بکینگ پودر
• ۶ گرم تار تار خامه ای

طرز تهیه کیک ابر با پرتقال و لیمو

۱

آرد و بکینگ پودر را بعد از ۳ بار الک کردن به همراه لیمو در یک کاسه ریخته و مخلوط می کنیم.

۲

سفیده تخم مرغ با پودر تار تار را با همزن می زنیم تا یک ترکیب سفید و پفکی داشته باشیم. سپس این ظرف را در یخچال قرار می دهیم.

۳

در یک کاسه دیگر، زرده های تخم مرغ و شکر به همراه وانیل را با همزن میکس می کنیم. تا یک ترکیب کرم رنگ و کشدار شود. آب پرتقال و کره ذوب شده را به این مواد اضافه کرده و با همزن با سرعت متوسط می زنیم(فقط تا زمانی که ترکیب شوند).

۴

آرد را در ۳ مرحله به مواد کیک اضافه می کنیم و با دور کند همزن می زنیم. همزن را خاموش می کنیم و سفیده تخم مرغ را در ۳ مرحله با لیسک خمیر به مواد اضافه می کنیم و به آرامی از بالا به پایین هم بزنید تا از هم جدا نشود. قالب کیک را با آرد بپوشانید و کیک مایع را درون آن بریزید.

کیک به مدت یک ساعت در دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد بماند. در انتها با خلال دندان پخت کیک را تست نمایید. از پرتقال و پودر قند برای تزئین کیک استفاده کنید تا طعم و عطر بیشتری را بچشید.

قالب کیک شیفونی

از قالب شیفونی ۲۶ سانتی متر استفاده کنید. قالب آلومینیومی با مخروطی کوتاه و یک پایه متحرک ویژه

کیک ابر با پرتقال و لیمو را درست کرده و تجربه هایتان را با بقیه به اشتراک بزارید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با سایت یامی شف