دستور : نان سیر با روغن زیتون و سبزیجات تازه

نان سیر با زیتون

نان سیر با روغن زیتون و سبزیجات تازه

از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید!

راز بهترین نان سیر در استفاده از روغن زیتون مرغوب و عطردار است. از آنجایی که کمی روغن زیتون در دستور پخت این نان هست. واقعا طعم و عطر فوق العاده ای را به ما می دهد از روغن زیتونی که دوست دارید استفاده کنید.

بهبود طعم با افزودن گیاهان تازه یا خشک

نکته کلیدی و چند منظوره در نان ها افزودن گیاهان مختلف است. در این رسپی آویشن و رزماری به روغن زیتون افزودیم.. طبق ذائقه های مختلف می توان این نان را ساده و یا با تکه های زیتون گوجه گیلاسی و یا گوجه فرنگی خشک شده درست کرد. یا برای طعم قوی تر این نان را شبیه پیتزا سرو کنید(بعد از پخت نان پنیر پیتزا را اضافه کنید). این نان را برای یک ماه در بسته بندی پلاستیکی و یا فویل می توان در فریزر نگهداری کرد. و بصورت روزانه با برش مکعب شکل در انواع سالادها میل کنید.

نان سیر با زیتون

مواد مورد نیاز

۱۲۰میلی لیتر روغن زیتون
۳ حبه سیر
۱ ق س آویشن تازه یا خشک شده
۱ ق غ رزماری
۱/۴ ق چ فلفل سیاه تازه
۲۳۵ میلی لیتر آب گرم
۲ ۱/۴ ق چ مخمر تازه
۱/۴ ق چ عسل
۳۲۵ گرم آرد
۱ ق چ نمک

طرز تهیه خمیر نان

در یک ظرف روغن زیتون، سیر، آویشن، رزماری و فلفل را ترکیب کنید.
در یک کاسه بزرگ آب گرم، مخمر و عسل را چندین بار مخلوط کنید و ۵ دقیقه کنار بگذارید.
۱ فنجان آرد ، ۱/۴ فنجان مخلوط روغن زیتون و سیر را اضافه کنید . ۳ تا ۴ بار دیگر مخلوط کنید تا آرد مرطوب شود و برای ۵ دقیقه دیگر استراحت دهید.
مابقی آرد و نمک را افزوده و خمیر را ورز دهید.
خمیر را به سطح صاف منتق کنید و ۱۰ تا ۱۵ بار خمیر را صافکنید..
سپس در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با یک حوله گرم و مرطوب پوشش دهید و به مدت ۱ ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید.

نان سیر با زیتون

خواص روغن زیتون
روغن زیتون به دلیل داشتن انواع اسیدهای چرب اشباع نشده کلسترول خون را کاهش می دهد و از لخته شدن خون جلوگیری کند.

خمیر را به ظرف فر منتقل کنید و با استفاده از انگشتان دست خمیر را مطابق شکل فرم دهید و مخلوط روغن زیتون را روی آن بریزید. خمیر ۲۰ دقیقه دیگر استراحت کند ، سپس به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.
نکته: فر را ده دقیقه قبل با درجه ۴۵۰ فارنهایت روشن کنید.

لذت آشپزی با سایت یامی شف

Related post

شکلات نارگیلی خانگی
چیز برگر با گوجه و پنیر چدار
چیز برگر با گوجه و پنیر چدار
کوکی موسلی نارگیل بدون تخم مرغ
کوکی موسلی(غلات صبحانه) نارگیل بدون تخم مرغ-وگان
ماهی سالامون در فر
ماهی سالامون در فر
کیک سیب آلمانی
کیک سیب(دستور پخت آلمانی)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.