دستور : دو پیازه میگو غذای محبوب جنوب

دو پیازه میگو

دو پیازه میگو غذای محبوب جنوب

دو پیازه میگو را برای اولین بار در یکی از رستوران های بندر ماهشهر خوردم، طعم قوی میگو و تندی بسیار زیاد علاقه خیلی شدید من به این غذای لذیذ جنوبی را در پی داشت. پس از جست و جو در منابع مختلف و دیدن عکس ها و سر زدن به دستورپخت های جنوبی تلفیقی از روش پخت های مختلف را طبق ذائقه خود پیدا کردم.همراه با یامی شف این غذای لذیذ را تهیه و میل نمایید.

مواد مورد نیاز برای دو پیازه میگو

  • میگو 500 گرم
  • پیاز داغ خلالی 100 گرم
  • سیر 2 قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی پخته مکعبی خرد شده 1 لیوان
  • آب لیمو 1/2 قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
  • سس تار تار 2 قاشق غذاخوری
  • سرکه 1 قاشق چای خوری
  • سس فلفل 1 قاشق غذاخوری
  • زعفرن آب شده به میزان دلخواه
  • آب پیاز 1/2 لیوان
  • زردچوبه، دارچین، زنجبیل از هرکدام 1/2 قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

دو پیازه میگو

طرز تهیه دو پیازه میگو

1

میگوها را تمیز پاک کرده و بشورید، به مدت یک ساعت در پیاز بخوابانید تا بوی بد میگو گرفته شود.

2

روغن را در تابه ای ریخته،  زمانی که روغن داغ شد میگوها را با حرارت بالا برای چند دقیقه تفت دهید.

3

در ظرف دوم رب گوجه فرنگی را تفت داده سپس آب لیمو و ادویه ها را به آن اضافه کنید.

4

سیب زمینی ها را نیم پز کنید و به صورت قطعات مکعبی خرد و در تابه ای سرخ نمایید.

5

سیب زمینی سرخ شده، پیاز داغ، سیر سرخ شده را به میگوها اضافه کنید.

6

در ظرفی آب پیاز، سس تار تار، سرکه، زعفران آب شده، سس گوجه فرنگی، نمک، فلفل و سس فلفل را اضافه و مخلوط کنید.

7

سس آماده شده را به میگو و سیب زمینی اضافه نمایید.

8

برای 20 دقیقه دو پیازه میگو را روی حرارت ملایم قرار داده تا جا بیفتد.

نکته: دو پیازه میگو را تند و با میزان زیادی فلفل سرو کنید.

 

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

با یامی شف همراه شوید….

 

Related post

طرز تهیه ساندویچ مرغ با سیب زمینی سوخاری
ساندویچ مرغ و قارچ با سیب زمینی سوخاری
شوید پلو با مرغ ریش ریش
شوید پلو با مرغ ریش ریش
طرز تهیه گردو پلو
آموزش گردو پلو با گوشت قلقلی
لیست 6 غذای لاچری برای مهمانی
لیست 6 غذای لاکچری برای مهمانی با دستور
ده غذای مجلسی با برنج ایرانی
ده غذای مجلسی با برنج ایرانی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.