دستور غذا : دو پیازه میگو غذای محبوب جنوب

دو پیازه میگو

دستور پخت خود را ارسال کنید.

دو پیازه میگو غذای محبوب جنوب

دو پیازه میگو را برای اولین بار در یکی از رستوران های بندر ماهشهر خوردم، طعم قوی میگو و تندی بسیار زیاد علاقه خیلی شدید من به این غذای لذیذ جنوبی را در پی داشت. پس از جست و جو در منابع مختلف و دیدن عکس ها و سر زدن به دستورپخت های جنوبی تلفیقی از روش پخت های مختلف را طبق ذائقه خود پیدا کردم.همراه با یامی شف این غذای لذیذ را تهیه و میل نمایید.

مواد مورد نیاز برای دو پیازه میگو

  • میگو ۵۰۰ گرم
  • پیاز داغ خلالی ۱۰۰ گرم
  • سیر ۲ قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی پخته مکعبی خرد شده ۱ لیوان
  • آب لیمو ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • سس تار تار ۲ قاشق غذاخوری
  • سرکه ۱ قاشق چای خوری
  • سس فلفل ۱ قاشق غذاخوری
  • زعفرن آب شده به میزان دلخواه
  • آب پیاز ۱/۲ لیوان
  • زردچوبه، دارچین، زنجبیل از هرکدام ۱/۲ قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

دو پیازه میگو

طرز تهیه دو پیازه میگو

۱

میگوها را تمیز پاک کرده و بشورید، به مدت یک ساعت در پیاز بخوابانید تا بوی بد میگو گرفته شود.

۲

روغن را در تابه ای ریخته،  زمانی که روغن داغ شد میگوها را با حرارت بالا برای چند دقیقه تفت دهید.

۳

در ظرف دوم رب گوجه فرنگی را تفت داده سپس آب لیمو و ادویه ها را به آن اضافه کنید.

۴

سیب زمینی ها را نیم پز کنید و به صورت قطعات مکعبی خرد و در تابه ای سرخ نمایید.

۵

سیب زمینی سرخ شده، پیاز داغ، سیر سرخ شده را به میگوها اضافه کنید.

۶

در ظرفی آب پیاز، سس تار تار، سرکه، زعفران آب شده، سس گوجه فرنگی، نمک، فلفل و سس فلفل را اضافه و مخلوط کنید.

۷

سس آماده شده را به میگو و سیب زمینی اضافه نمایید.

۸

برای ۲۰ دقیقه دو پیازه میگو را روی حرارت ملایم قرار داده تا جا بیفتد.

نکته: دو پیازه میگو را تند و با میزان زیادی فلفل سرو کنید.

 

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

با یامی شف همراه شوید….

 

Related post

کرفس پلو با گوشت چرخکرده
کرفس پلو با گوشت چرخکرده
ماهی شکم پر
ماهی شکم پر شمالی
عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ
آلبالو پلو
آلبالو پلو و رمز و راز خوشمزه شدن
زرشک برای غذاهای مجلسی
زرشک برای غذاهای مجلسی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *