دستور غذا : دو پیازه میگو غذای محبوب جنوب

دو پیازه میگو

دو پیازه میگو غذای محبوب جنوب

دو پیازه میگو را برای اولین بار در یکی از رستوران های بندر ماهشهر خوردم، طعم قوی میگو و تندی بسیار زیاد علاقه خیلی شدید من به این غذای لذیذ جنوبی را در پی داشت. پس از جست و جو در منابع مختلف و دیدن عکس ها و سر زدن به دستورپخت های جنوبی تلفیقی از روش پخت های مختلف را طبق ذائقه خود پیدا کردم.همراه با یامی شف این غذای لذیذ را تهیه و میل نمایید.

مواد مورد نیاز برای دو پیازه میگو

  • میگو ۵۰۰ گرم
  • پیاز داغ خلالی ۱۰۰ گرم
  • سیر ۲ قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی پخته مکعبی خرد شده ۱ لیوان
  • آب لیمو ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • سس تار تار ۲ قاشق غذاخوری
  • سرکه ۱ قاشق چای خوری
  • سس فلفل ۱ قاشق غذاخوری
  • زعفرن آب شده به میزان دلخواه
  • آب پیاز ۱/۲ لیوان
  • زردچوبه، دارچین، زنجبیل از هرکدام ۱/۲ قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

دو پیازه میگو

طرز تهیه دو پیازه میگو

۱

میگوها را تمیز پاک کرده و بشورید، به مدت یک ساعت در پیاز بخوابانید تا بوی بد میگو گرفته شود.

۲

روغن را در تابه ای ریخته،  زمانی که روغن داغ شد میگوها را با حرارت بالا برای چند دقیقه تفت دهید.

۳

در ظرف دوم رب گوجه فرنگی را تفت داده سپس آب لیمو و ادویه ها را به آن اضافه کنید.

۴

سیب زمینی ها را نیم پز کنید و به صورت قطعات مکعبی خرد و در تابه ای سرخ نمایید.

۵

سیب زمینی سرخ شده، پیاز داغ، سیر سرخ شده را به میگوها اضافه کنید.

۶

در ظرفی آب پیاز، سس تار تار، سرکه، زعفران آب شده، سس گوجه فرنگی، نمک، فلفل و سس فلفل را اضافه و مخلوط کنید.

۷

سس آماده شده را به میگو و سیب زمینی اضافه نمایید.

۸

برای ۲۰ دقیقه دو پیازه میگو را روی حرارت ملایم قرار داده تا جا بیفتد.

نکته: دو پیازه میگو را تند و با میزان زیادی فلفل سرو کنید.

 

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

با یامی شف همراه شوید….

 

Related post

آش رشته
آش رشته خانگی با سبزیجات تازه
خورشت گوجه سبز
خورشت گوجه سبز با سینه مرغ
خورشت ریواس
خورشت ریواس
زرشک برای غذاهای مجلسی
زرشک برای غذاهای مجلسی
ده غذای ایرانی بدون گوشت
ده غذای ایرانی بدون گوشت

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04