دستور غذا : سالاد نیسواز فرانسوی

سالاد نیسواز

سالاد نیسواز فرانسوی

سالاد نیسواز(salade nicoise)، سالاد معروف فرانسوی که دستور کلاسیک آن شامل گوجه فرنگی، آنچوی و روغن زیتون است. ماهی آنچوی در جنوب ایران صید شده و به صورت خشک شده به فروش می رسد، کنسرو آنچوی را نیز می توان در فروشگاه ها پیدا کرد.

لوبیا، تربچه،استیک، فلفل خرد شده، ریحان تازه، سیر و زیتون سیاه و … بعدها به سالاد نیسواز فزوده شد همچنین بعدا با تخم مرغ پخته شده و ماهی تن طعم این سالاد تکمیل تر شد.

مواد مورد نیاز سالاد نیسواز فرانسوی

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • گوجه فرنگی ۴ عدد(یا ۲۴ عدد گوجه گیلاسی)_از گوجه های ریز تر استفاده کنید
  • ریحان تازه
  • فلفل سبز ۱ عدد
  • ماهی تن ۲۰۰ گرم
  • زیتون سیاه ۱۵ عدد
  • تربچه ۴ عدد
  • لوبیا قرمز
  • آنچوی ۱۰۰ گرم
  • روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
  • سرکه ۲ قاشق غذاخوری
  • خردل ۴ قاشق چای خوری
  • فلفل و نمک
  • سیر به میزان دلخواه

طرز تهیه سالاد نیسواز سریع

۱

برای تهیه سالاد نیسواز ابتدا با آب پز نمودن تخم مرغ دست به کار شوید، ۱۰ دقیقه زمان برای پخت تخم مرغ ها کافی است. گوجه فرنگی ها را به ۴ قاچ برش داده و فلفل سبز را ریز خرد نمایید. سپس تربچه و کمی برگه تربچه را برش داده و کنار بگذارید.

آب تن ماهی را گرفته و تخم مرغ های آب پز شده را در آب سرد قرار دهید و پوست آن ها را کنده و به ۸ قاچ برش دهید.

۲

برای تهیه این سالاد نباید تمام مواد را در کاسه با هم مخلوط کرد، در یک ظرف مانند بشقاب با قرار دادن چند برگ ریحان کار خود را شروع کنید.

سپس تکه های گوجه و فلفل را افزوده، چند قطه از تن ماهی و آنچوی را قرار دهید.

۳

در انتها لوبیا، تخم مرغ، تربچه ها و زیتون های برش داده را اضافه کنید. در آخر با تهیه سس کار را به پایان برسانید.

سالاد نیسواز

تهیه سس

خردل، سرکه، روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل را مخلوط و به طور یکنواخت بر روی سالاد بریزید.

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

مینی براونی اسمارتیز
مینی براونی اسمارتیز
آب سبزیجات
آب سبزیجات
کوکی موسلی نارگیل بدون تخم مرغ
کوکی موسلی(غلات صبحانه) نارگیل بدون تخم مرغ-وگان
سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر
سالاد فرانسوی
سالاد فرانسوی با بلو چیز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04