همبرگر تن ماهی با سس Ravigote
همبرگر تن ماهی دستور پخت بسیار سریع و آسان دارد، مخلوط همبرگر مستقیما در تابه ریخته می شود و حتی با دست هایتان در تماس نخواهد بود. سس تازه با پیازچه و جعفری کاملا با ماهی مناسب است _ طعم این سس بی نظیر را حتما امتحان کنید.
مواد مورد نیاز همبرگر تن ماهی
- سیب زمینی ۴۰۰ گرم
- خیار ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- پیازچه ۲ عدد
- تن ماهی ۱ عدد
- لیمو ۱ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- سرکه ۲ ق غ
- کمی نمک و فلفل
دستور پخت همبرگر تن ماهی با سس Ravigote
۱
سیب زمینی ها را بشویید، سیب زمینی های بزرگ را از وسط برش دهید تا زودتر بپزد. آن ها را به مدت ۱۵ دقیقه در ظرفی با آب جوش روی حرارت مستقیم قرار دهید. بعد از پخت آبکش نمایید و اجازه دهید خنک شوند.
۲
خیار را از وسط نصف و نازک برش دهید به همین شکل گوجه ها را خرد و پیازچه ها را ریز برش دهید، قطعات سفید و سبز پیازچه را جدا کنید. در ظرف مخصوص سرکه، خیار و گوجه فرنگی را بریزید.
۳
آب تن ماهی را تخلیه کنید و برای هر نفر در یک کاسه ۱ عدد تن ماهی، آب نصف یک لیمو ترش، ۱ ق غ آرد، ا عدد زرده تخم مرغ، قسمت سفید پیازچه، نمک و فلفل را ریخته و کاملا میکس کنید.
در ظرف مخصوص سرخ کردنی ۲ ق غ روغن زیتون ریخته و یک قاشق بزرگ از مخلوط را مانند همبرگر در تابه گذاشته و از هر طرف به مدت ۳ دقیقه سرخ نمایید.
۴
سیب زمینی ها را با ۱/۲ ق غ کره مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. در بشقاب سیب زمینی، سالاد گوجه فرنگی، قسمت سبز پیازچه و سسRavigote را به همراه همبرگر تن ماهی سرو نمایید.
لذت آشپزی با وب سایت آشپزی یامی شف
